Varkensvleesstoofpot thuis - het gemakkelijkste recept

Elke ijverige hospita moet een stoofpot in haar voorraad hebben, en het is raadzaam dat deze stoofpot zelfgemaakt is in plaats van op te slaan, omdat een winkelstoofpot van goede kwaliteit nu niet vaak wordt gevonden. Thuis zullen we zo'n product bereiden dat naar onze smaak zal zijn: matig zout, matig kruidig, matig peper, van vlees dat we zelf hebben gekozen. We zullen stoofpot van varkensvlees koken in een waterbad. Er zijn andere manieren om te koken - in een pan, in een snelkookpan, in de oven. Deze lijkt mij het meest geschikt.

De ingrediënten

Wat je nodig hebt:

• varkensvlees,
  
• zout naar smaak
  
• op een halve liter pot - 1 vel laurier,
  
• 4 erwten piment,
  
• 5 peperkorrels, erwten,
  
• 0,5 theelepel gemalen peper (of naar smaak).

Koken stoofschotels thuis

1. Vandaag koos ik voor de stoofpot de varkenspoot. Naast varkensvlees hebben we zout, laurier, uien (u kunt uien gebruiken) en peper nodig - gemalen, piment en erwten. Andere kruiden kunnen naar wens worden toegevoegd.

2. Verwijder de schil van het vlees en snijd in plakjes.

3. Voeg gehakte ui toe aan het vlees.

4. Zout, voeg alle soorten peper en laurier toe.

5. We steriliseren potten voor stoofpot.

6. Roer het vlees en doe het in potten, waarbij u de 2-3 centimeter niet bereikt.

7. Vul de blikken met water tot de bovenkant en sluit de deksels.

8. Giet water in een steelpan met een geschikt volume, bedek de bodem met een doek en plaats potten op de doek. We zetten de pot met de blikken op het vuur, brengen het water aan de kook en verminderen het vuur tot een minimum. Bedek vervolgens de pan met een deksel en kook de stoofpot op deze manier gedurende vier tot vijf uur. In het proces kookt het water en moet het worden toegevoegd, maar dit moet zorgvuldig worden gedaan, zodat er geen koud water op de oevers valt, anders kunnen de oevers barsten. In het midden van het proces kun je de blikken openen en de stoofpot op zout proberen.

9. Als het vlees in de potten breekt, verwijdert u de potten en sluit u ze stevig. Draai een uur om. Bewaar zelfgemaakte stoofpot in de koelkast en niet meer dan zes maanden.