Heerlijk eten is vaak schadelijk. De koning van fastfood, een populaire friet, hoort erbij. Voedingsdeskundigen en artsen hebben sterk bezwaar tegen dit gerecht. Het draait allemaal om het vet waarin de aardappelen worden gebakken. Hij voegt aardappels toe, niet alleen calorieën, maar ook kankerverwekkende stoffen - stoffen met gevaarlijke eigenschappen die de ontwikkeling van kanker kunnen veroorzaken.
Is er een manier om aardappelen te koken zodat het lekker en veilig is voor de gezondheid? Ja, als u het gebruik van kokende olie volledig staakt en het gerecht in de oven bakt. Frieten naar uw smaak zijn malser en lichter dan gebakken in olie. Bovendien behoudt het alle nuttige mineralen, waaronder kalium, rijk aan vitamine C. Het is in de praktijk getest dat aardappelen bij het bakken slechts 17% van de oorspronkelijke hoeveelheid van deze vitamine verliezen. Het geheim van de smaak van dit recept is het gebruik van geschikte kruiden. Paprika en knoflook maken het speciaal en vergroten de voordelen.
De ingrediënten
Om lichte frieten te maken, heb je nodig:
- drie aardappelen:
- paprika;
- gedroogde gemalen knoflook;
- citroen;
- plantaardige olie;
- het zout.
Houd er rekening mee dat drie aardappelen de minimale hoeveelheid is die wordt berekend voor 1-2 porties. Olijfolie is ook geschikt. Zout is beter om "lekker" te kiezen - met nuttige additieven.
Kokende frieten in de oven
Schil de aardappels.
Snijd de aardappelen in plakjes in de lengte.
Voeg plantaardige olie toe. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de gehakte aardappelen en meng.
Bestrooi de aardappels met paprika. Bestrooi de aardappelen royaal met paprika en proef droge gemalen knoflook. Bedenk dat paprika gemalen rode pepers van verschillende variëteiten is. "Indisch rood zout", samen met andere kruiden naar Columbus gebracht in Europa. De smaak hangt af van de variëteit aan peper. De ernst van de smaak van paprika hangt af van de hoeveelheid zaden die ik achterlaat tijdens de verwerking. In zoete paprika worden alle zaden verwijderd. Een van de belangrijkste componenten is rode paprika. Calorie kruiden zijn erg laag - een eetlepel bevat slechts 19 kcal, maar je kunt de nuttige eigenschappen niet tellen. Paprika is een antioxidant, verbetert de immuniteit, verbrandt vet, is een profylacticum tegen bloedstolsels, oncologische ziekten, tonificeert het lichaam, heeft pijnstillende, regenererende en antibacteriële eigenschappen. Het gaat goed met aardappelen. Bestrooi de aardappelen met droge gemalen knoflook bovenop de paprika. Het is iets minder dan de nieuwe in termen van voordelen, maar het heeft ook voordelen: je hoeft je geen zorgen te maken dat het slecht uit je mond zal ruiken.
Bestrooi de aardappels met zout. Leg de voorbereide aardappelen op een bakplaat en smeer deze in met zonnebloemolie. Als de pan geen anti-aanbak eigenschappen heeft, is het beter om het veilig te spelen en er speciaal bakpapier of een laag folie op te leggen. Strooi aardappelen met zout en stuur ze naar de oven op een gemiddelde temperatuur van 30 of 40 minuten.
Draai de aardappelen om. Verwijder na ongeveer 25 minuten, wanneer de aardappel is bedekt met een zachte gouden korst, de pan voorzichtig en draai hem om met een houten spatel. Nog eens 5-7 minuten naar de oven gestuurd tot het volledig gaar is.
Alles is klaar! We halen de aardappels eruit en leggen deze op een bord.Lichte frietjes zijn veel smakelijker en gezonder dan fast food - je zult het zelf zien. Bestrooi met verse dille, voeg verse groenten of salade, plakjes zachte kaas toe. Tijd om de aardappelen te proeven - lekker!
