Haring schoonmaken is een van de meest onaangename procedures in de keuken. Er is veel gedoe om de talrijke botten uit deze vis te verwijderen, en bovendien zal de hele keuken, snijplank en handen doordrenkt worden met een visgeur. Maar er is een technologie waarmee je haring snel en zonder botten kunt pellen.
Stapsgewijs actieplan voor het schoonmaken van haring
1. Maak een plaats klaar voor het snijden van vis. Je kunt een krant in retrostijl gebruiken, maar het is beter om de haring op bakpapier te leggen. Om geld te besparen, is een reeds gebruikt exemplaar voldoende. Bescherm uw handen met wegwerphandschoenen als u niet wilt dat ze naar vis ruiken. Het handigst is om een mes te nemen dat smal en niet erg lang is. Laten we beginnen met het hoofd. We hebben het samen met de vinnen afgesneden.
2. Snijd het buikje van de haring en maak deze schoon van de ingewanden. Als er kaviaar in zit, kan deze apart opzij worden gezet. Het is behoorlijk eetbaar.
3. Gebruik een mes om de films in de haring schoon te maken. Snijd de onderste vinnen af.
4. Maak een ondiepe snede langs de rand en verwijder de bovenste vin.
5. Er zijn twee opties voor verdere reiniging. De eerste is om eerst het vel van de haring te verwijderen en deze vervolgens los te maken van de botten. De tweede is om eerst de botten te scheiden en vervolgens de huid te verwijderen. In ons geval werd voor het tweede scenario gekozen.We pakken de haring stevig vast bij de twee staarthelften en draaien hem van ons af, alsof hij een salto maakt. Er verscheen een klein scheurtje in de staart. We trekken de haring aan de twee helften van de staart in verschillende richtingen. Voor onze ogen verandert het in twee helften: de ene is vrijwel zonder zaden, op de tweede helft blijft een rand met ribben over.
6. Scheid met je handen of een mes de ruggengraat en botten van de tweede helft van de haring. We onderzoeken het zorgvuldig en verwijderen de resterende botten.
7. Schil de haring, beginnend vanaf het punt waar de kop is afgesneden.
8. We maken de films opnieuw schoon met een mes en verwijderen de kleine botten met onze handen. De haring is klaar. Wij verpakken al het afval in oud papier en gooien het weg.
Broodje met stukjes haring in vijf minuten
Een broodje met stukjes gepelde haring als ontbijt is een uitstekende, snelle en smakelijke ontbijtoptie.
Ingrediënten: zwart brood, zachte kaas, komkommer, bosje dille, stukjes haring.
1. Verdeel eventuele zachte smeltkaas van hoge kwaliteit op een stuk zwart brood. Je kunt ook dikke zure room gebruiken. Strooi er fijngehakte dille over.
2. Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in plakjes en leg hem op een laag groen.
3. Leg gehakte stukjes haring op de komkommerlaag.
4. Bestrooi de bovenkant van de haring opnieuw met dille.
5. Voeg gehakte tomaat toe aan het bord om het nog lekkerder te maken. Het broodje is klaar!
