Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» » »Eenvoudige uiensoep
Eenvoudige Uiensoep

Ik wil een heel eenvoudig maar origineel recept voor uiensoep delen. Ze zeggen dat het voor het eerst in Frankrijk werd gekookt door koning Louis, ik weet niet welk account. Maar zo'n soep werd gekookt vanwege het ontbreken van een assortiment producten. Er was maar een stuk boter, champagne en ... uien. Het blijkt dat men ook iets van dergelijke componenten kan koken. Natuurlijk niet van een bijl, maar toch!
Ik kook het alleen op kippenbouillon. Naar mijn smaak is het zowel smakelijker als bevredigender en eten kinderen met plezier (je kunt het desgewenst vervangen door groenten). In mijn familie wordt dit als een feestelijk gerecht beschouwd. Ondanks zijn eenvoud kook ik het vaak niet. Waarschijnlijk omdat je het een aantal dagen niet kunt koken, zoals borsch. Eet alleen vers deze soep.

Zal nodig hebben


En dus de ingrediënten:
  • 1. Uien - 100 g.
  • 2. Boter - 1 eetlepel.
  • 3. Olijfolie - 2 eetlepels.
  • 4. Tarwebloem - 1 theelepel.
  • 5. Wit brood - 2 plakjes.
  • 6. Harde kaas - 50 g.
  • 7. Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Eenvoudige Uiensoep

Koken Heerlijke Uiensoep


Snijd de ui in halve ringen, niet te dun. Ongeveer 2-3 mm. Anders lost het eenvoudig op in de bouillon.
Eenvoudige Uiensoep

We verspreiden de uien in een koekenpan en bakken in een mengsel van olijfolie en boter. 2-3 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren, laat dan langzaam staan, sluit het deksel en laat 20 minuten sudderen.
Eenvoudige Uiensoep

Terwijl de ui aan het bereiden is, kun je de croutons bakken. Snijd het brood in vierkanten en bak in boter tot het bruin is. Je kunt soep eten zonder hen, maar het klopt niet ...
Eenvoudige Uiensoep

Maal de kaas op een grove rasp. Ik raad roomkaas niet aan, het is beter om Nederlandse, Eden, Russische of andere harde variëteiten te kiezen.
Eenvoudige Uiensoep

Voeg in de gerijpte ui, die bruin moet worden, bloem toe en meng snel om klontjes te voorkomen. Bloem maakt de bouillon een beetje dikker. Maar kijk, overdrijf het niet, anders krijg je uienpap, geen soep.
Eenvoudige Uiensoep

Combineer de bouillon en ui. Laat het 5 minuten sudderen. Onze soep is klaar! Het is goed om een ​​beetje zwarte peper toe te voegen, het gaat goed met uiensmaak. We voegen geen greens toe, het onderbreekt de pikante smaak van de soep.
Eenvoudige Uiensoep

En laat het gerecht iets afkoelen voordat u het op borden giet. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en vergeet de croutons niet. U krijgt 3 porties. Eet smakelijk!
Eenvoudige Uiensoep
Ga terug
Opmerkingen (2)
  1. John
    #1 John gasten 9 januari 2019 00:29
    3
    Waar kwam de bouillon vandaan?
  2. Yana
    #2 Yana gasten 14 mei 2019 00:29
    0
    hoeveel bouillon is dat?

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines