Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» »Hoe maak je een heerlijk karperoor
Hoe maak je een heerlijk karperoor

Het is van cruciale karper dat het meest heerlijke en voedzame oor naar buiten komt. Om het rijk en aromatisch te maken, is het noodzakelijk om verse vis te gebruiken voor de bereiding. Het koken van zo'n licht en gezond gerecht vereist niet veel arbeid.

De ingrediënten


Je hebt nodig:
  • middelgrote crucian karper - 0,5 kg.
  • water - 1,5 l.
  • wortel - 1 stuk
  • ui - 1 ui
  • aardappelen - 2 stuks
  • peper (zwarte erwten) - 5 stuks
  • laurier - 2 bladeren
  • peper - op het puntje van een theelepel
  • zout - 10 g.
  • greens - een paar twijgen.

Hoe maak je een heerlijk karperoor

Kokende vissoep


We gaan verder met koken, stap voor stap recept:
1. We reinigen de crucian van schubben, verwijderen kieuwen, ingewanden ervan en spoelen met schoon water.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

2. Om een ​​rijk oor te krijgen, plaatst u de vis onmiddellijk in koud water en zet u het gas onder de pan aan.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

3. Terwijl de bouillon kookt, maakt u minder gas en verwijdert u het schuim van het oppervlak van de bouillon. Dan gooien we de gepelde ui en koken op een zacht vuur voor een kwartier.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

4. Terwijl de vis wordt gekookt, hakt u de aardappelen grof.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

5. Snijd de wortels in cirkels op de vloer.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

6. Om te voorkomen dat de vis kookt, nemen we hem op een bord en voegen een beetje zout toe.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

7. Filter de bouillon door een vergiet en gooi er aardappelen en wortels in. Zout, peper, gooi erwten met peper en laurier.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

8. Draai na 15 minuten, terwijl de groenten gaar zijn, het vuur uit en breng de crucian terug naar de bouillon. We proberen het oor voor zout. Zout de bouillon indien nodig opnieuw.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

9. Hak de greens fijn.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

10. Voeg een deel van de gehakte greens toe aan de bouillon en laat het oor een paar minuten brouwen om het met aroma te vullen.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

11. Giet de afgewerkte schaal in geportioneerde borden. Doe een stuk vis in elke kom en bestrooi met de resterende greens.
Hoe maak je een heerlijk karperoor

Het blijkt een rijk en geurig oor, dat onmogelijk te weigeren is. Zelfs als het koud is, zal zo'n caloriearm en gezond gerecht heerlijk zijn.
Ga terug
Reacties (0)

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines