Luie knoedels - een snel, eenvoudig en gezond ontbijt dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken. En nog belangrijker, zelfs een beginnende gastvrouw kan hun voorbereiding gemakkelijk aan!
Dumpling-ingrediënten
- verse kwark (0,5 kg);
- bloem en / of griesmeel (150-200 gram);
- zout (naar smaak);
- suiker (1,5 el. lepel);
- ei (1 stuk).
Hoe een goed deeg te vervangen?
- Kneed de cottage cheese met een vork om klontjes kwijt te raken.
- Voeg zout, suiker, ei toe en meng.
- Voeg griesmeel en bloem toe. U kunt één ding toevoegen, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren of de beschikbaarheid van een ingrediënt bij de hand.
Afhankelijk van het vetgehalte van de cottage cheese, kan het iets meer of iets minder bloem kosten, dus je moet het in kleine porties mengen om het niet te overdrijven. Anders worden de knoedels te strak en smaken ze niet goed.
Het afgewerkte deeg moet zacht, licht vochtig en plakkerig aan de handen zijn.
We zullen geen knoedels maken!
Waarom worden deze knoedels de meest luie genoemd? Omdat ze niet eens hoeven te beeldhouwen. Het voordeel van deze methode is dat je na het koken van de knoedels geen berg gerechten hoeft te wassen en de tafel van meel hoeft af te vegen, en dit is precies wat veel huisvrouwen belet om zo'n heerlijk gerecht te koken.
We verdelen de resulterende massa in verschillende delen en sturen een spuitzak. Het is het beste om wegwerpzakken te gebruiken, u kunt de diameter van het gat in de voetmaat maken als u geen geschikt mondstuk hebt.
Waarschuwing! Het is beter om een spuitzak te gebruiken. De zachte plastic zak is niet bestand tegen de druk en breekt.
Als je te veel deeg krijgt, maak je geen zorgen, je kunt het invriezen en opslaan als een halffabrikaat, knoedels worden niet erger.
Het bewaart kant-en-klaar deeg voor knoedels gedurende enkele maanden in de vriezer en niet langer dan een dag in de koelkast.
Hoe luie knoedels koken?
Knijp de juiste hoeveelheid deeg rechtstreeks uit de spuitzak en snijd het af.
Laat de balletjes onmiddellijk in gezouten kokend water zakken. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knoedels - van 20 seconden na het opduiken tot een minuut. Vergeet niet om de knoedels regelmatig te roeren zodat ze niet aan de bodem van de pan blijven kleven.
Serveer luie knoedels op tafel met alles: boter, zure room, jam, honing. Als u uw gasten wilt verrassen met een ongewone presentatie van het gerecht, decoreer de knoedels met vers fruit en poedersuiker.
