Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» » »Rode vis - een eenvoudige delicatesse
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Wat voor soort gerechten werden niet bereid in Rusland uit de zalmvisfamilie. Zachte zeehonden, zalm, roze zalm of forel begonnen met traditionele taarten, dunne pannenkoeken en voortreffelijke kulebyaki. Een heerlijk product werd toegevoegd aan de eerste gangen, wat een onvergelijkbare smaak van warm eten opleverde. Het woord "rood" betekende altijd iets moois, eervolle, ceremoniële. Om deze redenen namen zeldzame vissoorten met zo'n vleeskleur een speciale plaats in bij het koken en kookten gerechten altijd met vakantiefeesten.

De ingrediënten


  • 300 g van elke soort rode vis;
  • geraffineerde olie (olijf- of zonnebloem);
  • gemalen crackers of paneermeel;
  • de hoeveelheid zout en kruiden wordt naar smaak gekozen.

Rode vis koken


1. Als we een bevroren product hebben gekocht, laat dan de verpakking op tafel liggen om in vivo te ontdooien.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Rode vis is een eenvoudige delicatesse

2. We maken de vis van de schubben schoon, wassen hem, worden nat met servetten, snijden de lagen in porties.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Rode vis is een eenvoudige delicatesse

3. Giet gemalen crackers of kant-en-klaar paneermengsel op een vlakke plaat. Als je niet het juiste personeel bij de hand hebt, raak dan niet in paniek! We gebruiken griesmeel, havermout voor deze doeleinden of maken snel beslag. We combineren eenvoudig in de kom een ​​ei, een half glas melk en 50 gram bloem. We mengen de componenten, we krijgen een dikke samenstelling, waarvan de consistentie vergelijkbaar is met zelfgemaakte zure room.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Rode vis is een eenvoudige delicatesse

4. Dus, rol de vis in een paneermengsel. Druk de stukjes lichtjes tegen de bulksamenstelling.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

5. We verwarmen de pan, gieten 50 gram geraffineerde olie (zonnebloem of olijfolie) toe. Verspreid stukjes rode vis in heet vet, laat een kleine afstand tussen hen.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

6. Bak het product van alle kanten en draai om als een gouden korst. We gebruiken middelgroot vuur. Voor volledige gereedheid hebben we niet meer dan tien minuten nodig.
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Serveer rode vis met plakjes citroen, broccoli, malse sla, groene erwten, verse of gebakken tomaten. Wij serveren het gerecht volgens uw smaak en voorkeuren. We hebben hoe dan ook een aangename eetlust!
Rode vis is een eenvoudige delicatesse

Rode vis is een eenvoudige delicatesse
Ga terug
Opmerkingen (2)
  1. Gast Sergey
    #1 Gast Sergey gasten 17 augustus 2018 13:52
    0
    "Zacht vlees van zeehonden, chum zalm, roze zalm of forel ..." De zeehond is een zeehond en zeehondenvlees is heel specifiek ..., niet iedereen wil het proberen ...
  2. evgeny.burman.
    #2 evgeny.burman. gasten 18 augustus 2018 23:39
    0
    Mensen! Rode vis genaamd steur. Rode vis - omdat het mooi is. Rode hoek, rood meisje, enz. Zalmrassen rode vissen noemen is analfabeet en verkeerd, en de kleur van vlees in zalm is verre van rood. Om zalmvlees te maken is het rood getint.

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines