De ingrediënten
Om gebakken makreel te koken, heb je nodig:
- - vers bevroren makreel - 1-2 stuks;
- - citroen - 1/2 pc .;
- - ui - 1 stuk;
- - zout;
- - kruiden voor vis.
Makreel in de oven koken
1. Om dit gerecht te bereiden, probeer ik een vet, makreel, middelgroot te kiezen, zodat het gemakkelijk op een bakplaat past. Ik ontdooi de vis, verwijder de ingewanden, spoel grondig, duik in een papieren handdoek.
2. Aan één kant snijd ik de voorbereide makreel in geportioneerde plakjes tot de nok, wrijf het met zout aan de buitenkant en binnenkant, bestrooi met kruiden voor de vis. Ik laat de makreel 5-10 minuten zo ingelegd.
3. Terwijl de vis aan het beitsen is, neem ik een middelgrote ui, pel deze en snijd in dunne halve ringen.
4. Citroen de mijne grondig, snijd de uiteinden af, snijd ze doormidden en snijd ze in dunne plakjes.
5. Vul de schijfje citroen en ui voorzichtig in de incisies, in de vis prop ik ook de ui en citroen. Ik probeer meer uien te doen, het geeft sappigheid aan vis en een aangenaam aroma.
6. Ik leg de voorbereide vis op een bakplaat, eerder ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bestrooi met citroensap en zet in de oven. Ik bak makreel ongeveer 20 minuten bij een temperatuur van 180 graden. De gereedheid van de vis wordt aangegeven door een gouden korst. Het is belangrijk om de makreel in de oven niet te overdrijven, omdat verbrande citroen en uien het gerecht alleen kunnen bederven met hun bittere smaak.
7. Ik haal de afgewerkte vis op een bord, decoreer met greens en serveer heet aan de tafel. Gebakken makreel met uien en citroen is een zeer smakelijk, eenvoudig, dieet- en tegelijkertijd veelzijdig gerecht. Het kan worden geserveerd als een normaal diner of voor een vakantie met het gezin. Je zult dit recept zeker leuk vinden en worden opgenomen in de schatkamer van specialiteiten. Eet smakelijk!
