Als de lunch snel is en er al niet genoeg tijd is om een volwaardig gerecht te bereiden, kun je een heerlijke soep van bevroren knoedels bereiden. Dit vereist eenvoudige producten, een minimale inspanning en ongeveer 30 minuten vrije tijd. Als u tegelijkertijd voor knoedels van goede kwaliteit kiest, wordt een smakelijk en stevig diner verzorgd.
De ingrediënten
Alles wat je nodig hebt om soep te maken:
- water - 2,5 l;
- 500 g aardappelen;
- 1 ui;
- wortelen - 1 stuk;
- dille, groene uien;
- knoedels - 400 g;
- zonnebloemolie;
- laurier, piment.
Het is beter om kleine knoedels voor soep te gebruiken, omdat ze tijdens het koken in omvang toenemen.
Knoedelsoep maken
1. We zetten water op het vuur.
2. Gedurende de tijd dat het water kookt, moet je de aardappels schillen en in plakjes snijden. Hak uien en wortels ook (om te frituren).
3. Verhit een paar eetlepels zonnebloemolie in een pan.
4. Gedurende deze tijd kookt water. We zetten er aardappelen in en koken het gedurende 10 minuten.
5. Terwijl de aardappelen nog koken, geven we de uien met wortels door aan een gouden korst.
6. Nadat de aardappelen 10 minuten hebben gekookt, doe je zout, braadvlees, laurier, peper en knoedels in een pan.
7. We koken nog eens 10 minuten samen (de kooktijd is afhankelijk van de grootte en de mate van bevriezing van knoedels en kan enkele minuten worden verhoogd of verlaagd).
Dumplings-soep is klaar - je kunt het op tafel serveren. Voeg in elke portie groene ui en dille toe.
Soep is een uitkomst voor een vrijgezel: snel, lekker, alle ingrediënten zijn niet talrijk en beschikbaar.
