Ongelofelijk eenvoudig advies, waardoor uw vleesmolen heel lang kan dienen zonder messen te slijpen. Het is voldoende om de eenvoudigste regel te volgen bij het opnieuw monteren van de vleesmolen, waardoor de snijkanten van de messen niet bot worden.
Zodat de messen van de vleesmolen niet lang saai worden
Om te beginnen hebben de nieuwe vleesmolenmessen een perfect vlak oppervlak en zijn ze het best op elkaar afgestemd. Tijdens het slijpen van vlees tussen de messen is er een minimale opening waardoor het product niet binnendringt en het vlees wordt gesneden met scherpe randen met minimale inspanning.
Wanneer het product gedraaid is, haal je het uit elkaar en was je de delen van de vleesmolen zoals gewoonlijk.
En nu moet u erop letten dat zelfs na één keer werk op het mesnet verschijnt. Hier is de buitenkant:
En hier is de binnenste die in contact kwam met het kruisvormige mes. En sporen van wrijving en ontwikkeling zijn er duidelijk zichtbaar op.
Het belangrijkste advies is dit: het mesnet mag niet worden omgedraaid tijdens de hele bewerking totdat het opnieuw wordt geslepen.
Dat wil zeggen dat u na het wassen ook het mesnet met de gewreven zijde terug moet plaatsen op het kruisvormige mes. Dit is belangrijk!
Het feit is dat tijdens het werken aan beide messen een ontwikkeling verschijnt die niet uniform is, maar op beide oppervlakken van de messen. Hierdoor zijn de messen goed tegen elkaar geslepen, ondanks de oneffenheden tussen hun vlakken.
En als u plotseling het gaas met de nieuwe kant omdraait naar het dwarsmes, zullen hun oppervlakken niet meer raken zoals ze zouden moeten, vanwege het feit dat er een golfachtige ontwikkeling op het kruisvormige mes is, waarvan het patroon alleen overeenkomt met de uitgewerkte zijde van het gaasmes.
Als gevolg hiervan zal vlees in deze opening vallen, waardoor het niet wordt gesneden, maar gescheurd, wat zal leiden tot een bot mes.
Hier is een eenvoudige tip die uw messen bespaart en hun maximale werktijd verlengt tot de volgende slijpbeurt.
