Als u plotseling besluit uw familie en vrienden, vooral kinderen, te verrassen, dan is dit werkelijk unieke recept iets voor u. Ik zal je vertellen hoe je zoete, absoluut natuurlijke kaviaar van fruit kunt maken. Het zal erg op het echte werk lijken en daarom kan het zelfs voor praktische grappen worden gebruikt.
Ingrediënten
Om oranje kaviaar te bereiden heb je nodig:
- Sap van één sinaasappel.
- Suiker - 30 gr.
- Water - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 theelepel.
- Geraffineerde zonnebloemolie - 0,5 l.
Ik denk dat alle ingrediënten aanwezig zijn. En als je nog nooit agar-agar hebt gebruikt, heb je meteen een aantal vragen: wat is het, waar kun je het krijgen en is het gevaarlijk?
Agar-agar - Dit is een absoluut natuurlijk voedselverdikkingsmiddel. Het wordt vaak niet alleen in de voedingsindustrie gebruikt, maar ook op andere gebieden, zoals de geneeskunde, cosmetologie, enz. Het is niet alleen veilig, maar zelfs nuttig, maar vergeet de intolerantie voor de componenten niet. Agar-agar wordt gemaakt van zeewier en is dus geen chemisch product, maar een volledig natuurlijk product.
Waar kun je agar-agar kopen? De meeste supermarkten hebben het en je moet het zoeken op dezelfde plek waar gewone gelatine en andere zoetwaren en culinaire toevoegingen worden verkocht.
Stapsgewijs recept voor het maken van fruitkaviaar
Zet de pan op het fornuis.Pers het sap van één sinaasappel. Giet het in een pan, eerst uitpersen om zaden en vruchtvlees te verwijderen.
Voeg drinkwater toe. Ik meet de hoeveelheid af met een halve sinaasappel.
Voeg suiker toe.
Giet agar-agar erbij.
Breng op laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook. Kook en roer nog 1-2 minuten totdat alle ingrediënten volledig zijn opgelost.
Laat het een beetje afkoelen. Vervolgens trekken we de resulterende siroop in een injectiespuit.
Neem een halve liter of andere pot. Giet er geraffineerde zonnebloemolie in. De olie moet koud zijn. Koel het daarom voor in een fles of pot.
Knijp de siroop druppelsgewijs in de olie uit de spuit.
De kaviaar nestelt zich mooi op de bodem van de pot.
Giet de kaviaar vervolgens door een vergiet en verwijder de olie.
Plaats de resulterende kaviaar in een kom met koud water. Overtollige olie zal op het water drijven.
Giet opnieuw door een vergiet.
Ziet er geweldig uit.
Het was kaviaar gemaakt van sinaasappel.
Deze fruitkaviaar kan van ander fruit worden gemaakt. Bijvoorbeeld van citroen:
Van frambozen:
Van kiwi:
Erg mooi! En het allerbelangrijkste: alles is natuurlijk, wat betekent dat het veilig is!
Je kunt serveren met yoghurt, kefir of zure room.
Bekijk de video
Als je iets in het recept ineens niet begrijpt, bekijk dan de videoclip, die duidelijk het proces van het bereiden van fruitkaviaar laat zien.
