De ingrediënten
- - dunne Armeense pita - 1 stuk .;
- - gemalen paprika - 1,5 theelepel;
- - knoflook - 1 stuk;
- - nootmuskaat - 0,5 theelepel;
- - gemalen chili peper - 0,5 theelepel;
- - gemalen basilicum - 1 theelepel;
- - gemalen gedroogde ui - 1 theelepel;
- - extra zout - 0,5 theelepel;
- - olijfolie - 40 ml.
Stadia van het maken van chips
1. Pers in een kom, diepe schotel of een andere container verse knoflook uit en voeg er olijfolie aan toe.
2. Giet zout en alle kruiden daar, meng goed en laat het mengsel 25-30 minuten brouwen. Als je niet echt van pittig eten houdt, kun je chili vervangen door zwarte peper of oregano.
3. Dunne lavash verspreid over het werkoppervlak. Vet een vel pitabroodje voorzichtig in met een mengsel hiervan met een kookborstel of een speciale siliconen spatel. De laag kruiden moet erg dun zijn, het is beter om kleine ruimtes te laten zodat de smaak van friet malser is. Smeer pitabroodje aan beide kanten.
4. Snijd het pitabroodje in vierkanten of driehoeken van dezelfde grootte. Het is het handigst om te snijden met een culinaire schaar of een rond pizzames.
5. Leg de friet op een droge bakplaat en plaats deze 7-8 minuten in de oven. Droge chips van pitabroodje bij een temperatuur van 145-155 graden. Je kunt de oven openen, de friet roeren en hun staat controleren. Het is heel belangrijk om de chips niet te drogen, anders worden ze te hard bros.
Zelfgemaakte chips worden meestal gemaakt van aardappelen, tarwe of maïsmeel, maar de gemakkelijkste en snelste optie is om ze te maken van kant-en-klaar dun pitabroodje. Serveer dergelijke chips zonder enige saus, of je kunt ze onderdompelen in guacamole of barbecuesaus.
