Hoe slijp je een mes als er geen slijpschijf, schuurpapier of ander lekkers bij de hand is waarmee je een bot mes zou kunnen slijpen? Geloof me, in bijna elke keuken is er wel iets om een mes te slijpen. Dit is een gewone mok! Keramiek of klei maakt niet zoveel uit.
Een bord of ander keukengerei kan ook geschikt zijn, zolang de rand maar vrij is van de glanzende laag (email) aan de achterkant. Zie foto.
Over het algemeen nemen we een mes in de ene hand, een mok in de andere, en met heen en weer gaande bewegingen slijpen we de snijkant van het mes.
Laten we het controleren.
Snijdt geweldig! En maak je geen zorgen over de afwas: er is niets mee gebeurd.
PS: Na het slijpen moet je het mes afspoelen met water om de tijdens het slijpen gevormde deeltjes te verwijderen. Vergeet niet de mok dienovereenkomstig te wassen.
