Om dit gerecht te bereiden, heb je naast de aardappelen zelf de volgende producten nodig:
- Plantaardige olie (beter aromatisch, bijvoorbeeld olijfolie) – 2 eetlepels;
- Zout – 1 theelepel;
- Gehakte paprika – 1 theelepel;
- Kruiden naar smaak: bijvoorbeeld knoflookpoeder.
Was de geschilde aardappelen en snijd ze in blokjes. De grootte van de blokjes moet ongeveer hetzelfde zijn, zodat de aardappelen gelijkmatig bakken. Droog de aardappelen lichtjes om overtollig vocht te verwijderen. Leg het gewoon een paar minuten op keukenpapier en begin ondertussen met instoppen.
De basis van de dressing is olie. De afgewerkte aardappelen zullen echter niet vettig zijn, dit recept gebruikt veel minder olie dan bij het frituren.
Meng een paar eetlepels olie met zout naar smaak. Als u aardappelen als bijgerecht wilt koken, is slechts een theelepel zout voldoende. Als je een snack voor een schuimend drankje bereidt, voeg dan meer zout toe. Voeg gedroogde gemalen paprika toe aan de marinade, dit geeft een mooie kleur aan het afgewerkte gerecht en kruiden naar smaak. De beste combinaties met frites zijn knoflookpoeder, oregano en rozemarijn.
Meng de aardappelpartjes met de marinade. Elk aardappelschijfje moet worden bedekt met het smaakvolle botermengsel. Het is handiger en gemakkelijker om aardappelen en marinade in een plastic zak te mengen. Doe de aardappelen gewoon in een zak en giet de marinade erover. Bind de zak vast en schud hem goed.
Plaats de afgewerkte blokjes op een bakplaat bekleed met bakpapier in één laag.
Bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Visueel moeten de aardappelen een beetje bruin worden, maar nog steeds volumineus en sappig zijn.
Serveer de bereide frietjes naar smaak en geniet van een gezondere versie van je favoriete lekkernij.
