Ik hou gewoon van mengelmoes, dit is absoluut mijn favoriete soep.
Hoe snel en lekker een mengelmoes koken?
Een van de voordelen van een dergelijke soep is dat het geen hoge culinaire vaardigheden en lange voorbereiding vereist. Er zijn enkele eenvoudige kookrecepten. Overweeg een van de opties waarmee u een groot bedrijf binnen 40 minuten kunt voeden.
Om een mengelmoes voor 6 porties voor te bereiden, heb je nodig:
- - magere varkens - 400 g.
- - rookworst - 150 g.
- - gerookte ham (kan worden vervangen door ham) - 150 g.
- - worstjes - 2-4 stuks (afhankelijk van de gewenste dichtheid van de soep).
- - augurken - 100 g.
- - olijven of olijven zonder bot - 100 g.
- - kleine aardappelen - 2 stks.
- - uien - 1 stuk.
- - tomatensaus - 0,5 eetl. l.
- - zout, kruiden zoals gewenst.
Totale kookperiode: 40 minuten - 1 uur.
Stapsgewijs recept voor het maken van een eenvoudige mengelmoes
1. Vul een grote pan met water op 2/3 en breng aan de kook. Dompel het eerder gewassen varkensvlees onder stromend water. Zout een beetje en laat 30-40 minuten op middelhoog vuur koken.
2. Terwijl varkensvlees wordt gekookt, moeten alle andere ingrediënten worden verwerkt. Snijd de worst in dunne reepjes.
3. Snijd de ham in reepjes van ongeveer dezelfde grootte als de worst. Solyanka zal aangenamer zijn, zowel qua uiterlijk als qua smaak, als u zich aan een enkele vorm van componenten houdt.
4. Hak de augurken en aardappels op dezelfde manier.
5. Worsten in kleine cirkels gesneden.
6. Na de tijd die is verstreken voor het koken van het vlees, verwijdert u het varkensvlees, laat het afkoelen en snijd het in kleine stukjes in de lengte.
7. Wanneer alle voorbereidingen zijn voltooid, kun je beginnen met het maken van de basis van de soep.
Bak een voorgesneden ui met een eetlepel tomatenpuree in een hete pan gedurende 2-3 minuten.
Plaats de aardappelrietjes in de vleesbouillon en breng aan de kook, kook vervolgens 5-8 minuten.
8. Voeg te gaar, gehakte vleesproducten, olijven en augurken toe aan de aardappelen. Voeg desgewenst uw favoriete kruiden, paprika's, aromatische kruiden toe.
Breng aan de kook en zet het vuur uit.
Bedek de pan en laat een paar minuten staan.
Serveer mengelmoes met zure room en verse kruiden, citroen. Zo'n soep zal je eetlust stillen en zal de meest veeleisende fijnproever bevredigen!
Een gezin in één uur voeden is vrij realistisch als je niets van tevoren hebt voorbereid.
Neem de wapens op en geniet van je maaltijd!
