Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» » »Hoe maak je luchtschuimgebakjes?
Het koken van meringues duurt ongeveer twee uur, maar het is het beste om de meringues nog een dag te laten drogen. Als de meringues goed zijn gedroogd, is de meringue-kern droog en niet viskeus, deze bijt gemakkelijk af en smelt in de mond. Zowel volwassenen als kinderen waren dol op schuimgebakjes, terwijl schuimgebakjes niet in extra kilo's worden afgeschrikt. Bovendien kun je bij het bereiden van meringues de hoeveelheid suiker aanpassen. Voor de bereiding zijn slechts twee ingrediënten nodig - dit zijn eieren en suiker.
Hoe Air Meringue te maken

Bereidingstijd: twee uur.
De moeilijkheid van koken: eenvoudig.
ingrediënten:
  • Twee eieren;
  • Honderd gram suiker;
  • Folie voor het bakken;
  • Gebak zak.

Recept
Om te beginnen moet je de eieren afspoelen, dit helpt om salmonella te voorkomen. Scheid het eiwit van de dooier en verdeel in twee verschillende platen. Dooier is niet langer nodig, het kan in andere recepten worden gebruikt.
Hoe Air Meringue te maken

Klop het eiwit met een mixer. We starten vanaf de eerste snelheid en verhogen geleidelijk de snelheid. Klop tot een dikke witte, viskeuze massa. Giet suiker en blijf kloppen. Alle saccharines moeten smelten. De massa moet dik zijn en niet uit de garde lopen. De massa moet blijven staan ​​en op de garde blijven. Je moet ongeveer tien minuten verslaan.
Hoe Air Meringue te maken

Hoe Air Meringue te maken

We bereiden een snoepspuit voor het storten. Om de massa gemakkelijker in de zak te doen, trekken we de deegzak op de mok. Verspreid de massa met een lepel.
Vervolgens bedekken we de bakplaat met folie en planten de schuimgebakjes. Hoe kleiner de meringue, hoe sneller het wordt gebakken. Je kunt elke vorm die je leuk vindt gevangen zetten.
Zet in de oven om te bakken. De oven moet worden verwarmd tot 70 graden, niet hoger. Bak gedurende een uur. Open soms de oven en kijk zodat de bodem niet brandt, als de bodem bruin is, verminderen we het vuur.
Hoe Air Meringue te maken

Hoe Air Meringue te maken

Na een uur, verminder het vuur tot 50 graden, open de deur en laat deze open zodat verdamping weggaat. Laat nog een uur bakken.
Hoe Air Meringue te maken

Schakel de oven uit en laat hem een ​​nacht staan. Je kunt direct eten, zodra ze zijn afgekoeld en gemakkelijk achter de vorm vallen. Serveer thee voor een goede film!
Ga terug
Opmerkingen (2)
  1. Ekaterina Selezneva
    #1 Ekaterina Selezneva gasten 8 augustus 2017 14:44 uur
    2
    Eenvoudig recept, gekookt was er geen kapel van verrassing! Zo'n zachte en delicate textuur is perfect voor het versieren van cakes of zomaar, met koffie of met koel sap. De kinderen waren dolblij. Ik beveel dit recept aan iedereen aan.
  2. N1tro
    #2 N1tro gasten 22 augustus 2017 09:59
    0
    Nogmaals, ik was ervan overtuigd dat goodies thuis kunnen en moeten worden gedaan, alles is eenvoudig! Dank aan de auteur voor een begrijpelijk recept en een stapsgewijs ontwerp!

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines