Doe het zelf
Masterclasses, instructies, nuttige tips, recepten.
» » » »Curd Easter met chocoladetop
Wrongel Pasen met chocoladetop

In de oude boeken en kookboeken van het klooster worden veel recepten voor de feestelijke Paaskaas opgeslagen - "verdikte melk". Elk van hen kan strikt worden nageleefd of als inspiratiebron worden gebruikt. De eenvoudigste versie bevat geen eieren en hoeft niet te worden gebakken. Het kan een beetje worden gewijzigd. Voeg bijvoorbeeld cacao toe. Weef honing- en chocoladesmaken in een feestelijke traktatie.
Voor deze Pasen hadden we nodig:
  • Vette kwark.
  • Dikke zure room.
  • Med.
  • Geschilde Walnoten.
  • Turks fruit (kleine stukjes).
  • Zaadloze rozijnen.
  • Cacaopoeder
  • Sugar.
  • Gekleurde suikersterren voor decoratie.

Wrongel Pasen met chocoladetop

Als er geen speciale vorm is bedoeld voor de bereiding van cottage cheese Pasen, weiger dit feestelijke gerecht dan niet. U kunt de wrongel met de hulp van een andere container de gewenste vorm geven. Het is het beste als er voldoende gaten in zitten. Er stroomt overtollig vocht doorheen, waardoor Pasen niet "dikker" wordt.
Wrongel Pasen met chocoladetop

De vorm moet worden bekleed met een laag gaas. Trek vervolgens aan de randen en haal de afgewerkte Pasen er gemakkelijk uit, erin gewikkeld.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Als de wrongel fijnkorrelig is, is extra malen misschien niet nodig. Maar grote stukken zijn beter om te malen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Voeg zure room toe aan de geplette wrongel. Ze zal de afgewerkte schotel een delicate textuur geven.
Wrongel Pasen met chocoladetop

In dit geval werd honing genomen als een natuurlijk aroma van het witte gedeelte van Pasen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Pasen moet lief zijn. Daarom moet je er suiker in doen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Dit alles moet heel goed worden geroerd, gemalen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Het is beter om te beginnen met het bereiden van de chocoladelaag door het cacaopoeder op te lossen in zure room. Om dit te doen, is het belangrijk om het droge poeder voorzichtig te drogen in een kleine portie zure room.
Wrongel Pasen met chocoladetop

U zou een homogene chocoladeroom moeten krijgen. Het kan ook op geen enkele manier worden gearomatiseerd. Natuurlijke cacaosmaak is voldoende.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Doe in een zure room met cacao een portie kwark gemengd met suiker. In dit geval zal de chocoladelaag minder zoet zijn. Dus de karakteristieke bittere smaak en het aroma van chocolade zullen helderder zijn.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Roer het mengsel van cottage cheese en chocolade tot het volledig homogeen is. Als het ongezoet lijkt, te bitter, kun je er wat meer suiker in gieten.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Om de scheiding van de gekleurde lagen duidelijk te houden bleef de vorm die je nodig hebt om een ​​chocoladelaag aan te brengen. Het is belangrijk dat de met cacao gekleurde wei de witte kleur van de rest van Pasen niet verandert.
Wrongel Pasen met chocoladetop

De donkere laag is belangrijk om goed uit te lijnen. Hoe glad het oppervlak zal worden, hangt direct af van hoe glad de grens van de lagen op de snede zal zijn.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Traditioneel worden verschillende additieven toegevoegd aan de wrongel Pasen. Noten en gekonfijte vruchten kunnen hard zijn. Daarom, als Pasen wordt voorbereid op mensen die problemen met hun tanden hebben, kunt u ze vervangen door helder zacht Turks genot. Dit alles moet gelijkmatig worden gemengd in de witte wrongelmassa.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Nu kun je een brede witte laag op een smalle chocolade smeren. Vervolgens zullen ze in het afgewerkte gerecht een heerlijke smaak creëren. Daarin zal aromatische chocoladebitterheid de zoetheid van het witte, honingachtige deel van Pasen kleuren.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Een volledig gevulde vorm moet worden verpletterd door onderdrukking. Dit zal de wei helpen om snel weg te vloeien uit toekomstige Pasen.Om dit te doen, kunt u eerst een kleine schotel op het gaas plaatsen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Het is handiger om er een pot water op te zetten, die als onderdrukking zal dienen. Koel deze hele structuur zorgvuldig. Ze kan daar blijven tot de volgende ochtend.
Wrongel Pasen met chocoladetop

De pasen die uit de koelkast wordt genomen, moet de vorm aannemen van het vat waarin hij zich bevindt.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Om het uit het formulier te verwijderen zonder het te beschadigen, hoeft u alleen maar aan de uiteinden van het gaas te grijpen. En voorzichtig op het voorbereide bord leggen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Nu kunt u het gaas verwijderen.
Wrongel Pasen met chocoladetop

En draai Pasen om met een donkere laag.
Wrongel Pasen met chocoladetop

Op een chocoladeachtergrond zien gekleurde decoraties gemaakt van suikersterren er geweldig uit. Ze kunnen de traditionele letters "XB" op het bovenste vlak van Pasen plaatsen. Van de sterren kun je veelkleurige kruisen maken aan de zijkanten. In dit geval werden walnoten een extra decoratie van de basis van Pasen.
Wrongel Pasen met chocoladetop
Ga terug
Opmerkingen (1)
  1. Angelinka
    #1 Angelinka gasten 7 augustus 2017 12:37
    2
    Heel erg bedankt voor het recept. Ik zal zeker nota nemen. Ik hou echt van wrongel Pasen, maar ik doe het zonder cacao en in plaats van Turks fruit doe ik gekonfijte vruchten. Helaas heb ik nog geen echte piramidevorm, ik maak het gebruikelijke ronde vergiet, met nylon aan de onderkant. Dit gerecht wordt vooral lekker op de derde dag, Pasen wordt dichter en verkruimelt minder.

Lees ook

Foutcodes voor wasmachines