De lijst met ingrediënten is heel eenvoudig:
- meel;
- 5 eieren;
- anderhalve glazen kristalsuiker;
- een half glas honing;
- plantaardige olie.
En ik heb het zo gekookt:
1. Gehamerde eieren in een kom en voeg bloem toe. Door elkaar gehaald. U hoeft niets anders aan dit deeg toe te voegen. Hoeveel bloem gaat, hangt af van de kwaliteit.
2. Na de geleidelijke toevoeging van bloem, rolde een elastische, maar geen harde bal op.
3. Verdeeld het in gelijke stukken, en elk gerold in een zeer dunne laag. Constant bestrooien met bloem.
4. Goed bestrooid gerold deeg en tot een rol gerold. Snijd in plakjes zoals aangegeven op de foto. De smaak van de cake hangt ook af van hun dikte. Ik vind het beter als er meer deeg is en de cake iets droog is. Als je het leuk vindt als er meer siroop is, moet je heel dunne reepjes snijden.
5. Overvloedig bestrooide bloemrolletjes. Ik heb ze geëgaliseerd, zoals aangegeven in de foto.
Dus deed ik met alle stukjes deeg. Het moet volledig zijn voorbereid voordat u gaat frituren.
6. In een pan verwarmde het de oliebron boven een groot vuur, bracht het terug naar medium en legde de eerste partij stroken deeg. Doe ze vooraf in een zeef om overtollige bloem te verwijderen. Je kunt niet veel deeg doen, omdat ze tijdens het frituren in volume toenemen. En als ze niet genoeg ruimte hebben, zullen het gebraad en hun kleur ongelijk zijn.
7. Met behulp van een lepel met gleuf legde ik ze op een andere schone zeef zodat het overtollige vet werd gestapeld en legde het op tafel.
8. Toen alle strips te gaar waren, begon ik siroop te bereiden. Suiker en honing in een pan gelegd en op laag vuur gekookt tot een zachte druppel.
9. Gebakken reepjes worden vooraf in een grote kom gegoten. Ze verpletterde ze lichtjes met haar handen. Het werd met hete siroop gegoten en met behulp van een grote lepel werd het goed gemengd zodat alle reepjes ermee werden ingesmeerd.
10. De vorm werd bedekt met huishoudfolie en legde daarop een deeg gemengd met siroop. Ik drukte het goed zodat alles in de vorm paste en de cake niet los was.
11. Ze liet ze een half uur op tafel staan tot de siroop volledig was afgekoeld en legde hem vervolgens een nacht in de koelkast. 'S Ochtends diende ik op tafel, en tegen lunchtijd was er niets meer over van zo'n nogal grote cake.
