Het recept voor deze taart werd mij voorgesteld door een van mijn goede vrienden. Het is snel klaar en je hebt er niet veel voor nodig. En nu is dit een van de favoriete taarten van mijn familie. En wat is zijn oudste zoon (4 jaar oud) er dol op, hij verslindt drie stukken tegelijk en vraagt om meer. Maar ik ben een zoetekauw, en deze taart is helemaal niet zoet, maar eerder het tegenovergestelde.
Benodigde ingrediënten:
- Kefir - 250 ml;
- Meel - 150 g;
- Ei - 2 stuks;
- Kaas - 200 g;
- Worsten - 200 g;
- Bakpoeder of frisdrank - 1 theelepel;
- Zonnebloemolie en griesmeel voor het invetten.
Meestal kneed ik het deeg in een slakom, dat is handiger voor mij. Daarom nemen we een slakom of een diepe kop en gieten er 250 ml kefir in. Ik ben er meer aan gewend om de hoeveelheid ingrediënt die ik nodig heb af te meten met behulp van mokken, bij gebrek aan een maatglas.
Voeg vervolgens een theelepel bakpoeder toe aan de kefir en laat 10 minuten staan totdat de reactie optreedt. In plaats van bakpoeder kun je baking soda gebruiken.
Neem op dit moment twee eieren en klop ze. Voor mij is het handiger om eieren met een vork in een mok te kloppen, maar voor snelheid kun je natuurlijk ook een mixer gebruiken. Je kunt ook een beetje zout naar smaak aan de eieren toevoegen voordat je ze gaat kloppen.
Giet vervolgens het eimengsel in de kefirbeker en meng goed.
Neem vervolgens 150 g bloem en giet het geleidelijk in de kop terwijl u het deeg roert.
Het deeg moet een consistentie hebben die lijkt op zure room, bij voorkeur zonder klontjes.
Laten we verder gaan met het vullen van onze taart.
Neem 4-5 stukjes worst (ongeveer 200 g) en snijd ze in cirkels van ongeveer 3-5 mm. Als u worsten of gekookte worst gebruikt, kunt u deze beter in kleine blokjes snijden.
Voeg gehakte worstjes toe aan het deeg
Neem vervolgens ongeveer 200 g harde kaas en rasp deze op een grove rasp. Voeg geraspte kaas toe aan het deeg.
Meng al het deeg en de vulling grondig.
Zet de oven aan om op te warmen.
Neem een bakplaat of ovenschaal.
Tip: Om de taart goed te laten bakken, moet je een brede bakplaat nemen, dan is de hoogte van de taart niet meer dan 1 cm, giet een beetje zonnebloemolie in de ovenschaal en strooi er griesmeel of paneermeel over zodat onze taart niet verbrandt.
Giet vervolgens het deeg in de vorm en strijk het met een lepel gelijkmatig door de hele container.
Zet in een voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten. Zodra de taartbodem goed bruin is, kun je hem eruit halen - de taart is klaar!
Je kunt aan de geur zien wanneer de taart klaar is, waardoor het water je meteen in de mond loopt)).
We wachten tot de taart een beetje is afgekoeld en je hem in stukjes kunt snijden en eten!
Tip: Een afgekoelde taart snijdt veel gemakkelijker en valt niet uit elkaar.
Hier is een heel eenvoudig te bereiden en zeer smakelijke taart met kaas en worstjes.
Eet smakelijk allemaal!
