Ik gebruik altijd kokosolie als ingrediënt voor zeep en crèmes. Meestal besteld via internet, maar onlangs besloten om te proberen de olie zelf te maken.
Coconut Acquisition
Er wordt veel geschreven over de voordelen van kokosolie, ik wil mezelf niet herhalen.
We kochten kokosnoten in Lenta, één stuk kostte 74 roebel, de volgende dag zagen we kokosnoot in Magnet, 20 roebel goedkoper ...
Naar aanleiding van de aanbevelingen van internet, koos ik voor donkere kokosnoten bij het kopen (er waren er geen andere), een gorgel moet duidelijk hoorbaar zijn. De noten waren ongeveer even groot.
Hoe ik kokosnoot opende
Er waren veel manieren om een kokosnoot te openen, ik heb verschillende workshops bekeken, de meeste zijn erg saai en overladen met onnodige informatie, maar sommige waren grappig. Ik koos een manier waarop je eerst deze zelfde "ogen" moet doorboren.
Ze bereidde een priem, je kunt een spijker gebruiken, alleen dan heb ik een hamer nodig. Ik besloot om met een ijzerzaag te zagen, zodat de snede gelijkmatig zou zijn, dan kun je vanuit de schaal een cool souvenir maken!
Gevuld met kranten, noten waren erg 'harig'. Een paar kommen, een mixer, gaas of een zeef (klein), een glas waar je melk gaat schenken, zijn ook nuttig.
Ik nam de priem en begon in de "ogen" te prikken, slechts één bezweek, en ik brak de punt van de priem - deze boog gewoon en viel (op de vloer, niet binnenin). Met een gebroken priem scheurde ze al een gat zodat het breder was, het was niet moeilijk. De inhoud van de moer stroomde vrij gemakkelijk door één gat, maar twee zouden nog sneller zijn.
Het water in het glas was met een stuk kokosnoot, het moet voor verder gebruik worden gefilterd.
Ik vond de smaak van kokosmelk niet lekker, ik vind het moeilijk om het te beschrijven, probeer het zelf beter ...
“Zaag, Shura, zaag” ...
Toen nam ze een ijzerzaag en begon ongeveer in het midden te zagen. Het bezweek vrij gemakkelijk, er waren genoeg restjes, maar ze vliegen niet in de lucht, alles valt uit elkaar. Het kostte me een paar minuten, gezien het feit dat ik de ijzerzaag vaak recht maakte zodat de snede gelijkmatig bleek te zijn.
Ze opende de moer en zag dat het vlees was bevlekt, wat te verwachten was. Ik heb het bruine stof met een mes schoongemaakt, het maakt goed schoon. De kokossmaak kwam fantastisch, ik vond het leuk.
Pulpverwerking
Het langste was om de pulp te krijgen en de schil eraf te trekken. Het duurde ongeveer een uur om het hele proces van olievoorbereiding te voltooien.
Ze stuurde de schoongemaakte pulp naar een blender, hakte het. Als je wilt, kun je hiermee stoppen, de pulp aan het gebak toevoegen of goed eten. Ik hield echt van de smaak, het lijkt erop dat je tegelijkertijd noten en fruit eet.
Een manier om olie te krijgen
De pulp wordt gedrenkt in warm water en even achtergelaten. Sommigen koken, maar dat deed ik niet. Vervolgens perste ze het door kaasdoek en maakte de kom schoon met de resulterende vloeistof in de koelkast.
De resterende pulp (hoewel het vrij hard is, de noot is nog steeds) moet worden gedroogd en kan worden gebruikt bij het bakken. Ik maakte koekjes - het bleek erg lekker!
Dat is alles, op een dag kun je de gekoesterde kom krijgen. Witte dichte olie zal op het oppervlak drijven, deze moet worden opgevangen en in een bak worden verwijderd.
Het resultaat. Eerlijk gezegd is er zo weinig olie dat je ongeveer een dozijn noten per keer moet doen om een merkbare hoeveelheid te produceren. Het is misschien de moeite waard om andere manieren uit te proberen. Ik ben niet begonnen met het weggooien van het staande water, ik gebruik het als haarmasker en lichaamsmelk, het voedt prima.
Of je kokosolie thuis wilt nemen, is aan jou om te beslissen, maar het was interessant voor mij om het te proberen, misschien zal ik het op de een of andere manier herhalen!
