Zelfgemaakte gecondenseerde melk in 20 minuten

Koopt u nog steeds gecondenseerde melk in winkels? En u maakt zich geen zorgen dat de samenstelling veel soorten schadelijke chemische toevoegingen bevat? En de kosten van industriële gecondenseerde melk zijn recent vrij hoog geweest. En soms zijn dit soort producten niet mogelijk. Zou het niet eenvoudiger zijn om te proberen de productie van snoepjes te organiseren waar iedereen in zijn eigen keuken dol op is? Dan hoef je zeker niet te twijfelen aan de kwaliteit. Bovendien kost het niet veel moeite en tijd. En de kosten van een gekookt product zullen veel lager zijn dan de prijs die handelaren aanbieden. Ja, en zelfgemaakte gecondenseerde melk wordt bereid in letterlijk 20 minuten.

De belangrijkste ingrediënten van deze traktatie zijn kristalsuiker, volle melk en boter. Maar als je wilt, kun je deze samenstelling aanvullen met vanille en / of melkpoeder. En als je wat meer cacaopoeder toevoegt (een eetlepel of twee), dan krijg je chocolade gecondenseerde melk, die velen ook leuk vinden.

Ingrediënten voor 250 g afgewerkte gecondenseerde melk:
• 250 ml. verse volle melk met een vetgehalte van ten minste 3% (of room met een vetgehalte);
• 25 g boter;
• kristalsuiker of poeder - 200 g.

Kooktijd voor zelfgemaakte gecondenseerde melk - niet meer dan 20 minuten.

Kookmethode:
Meng in een kleine container (alleen niet in email) melk met suiker, zet in een vuur en, onder constant roeren, wacht tot de zoete korrels volledig zijn opgelost. Laat de boter vallen en breng het melkmengsel aan de kook.

Gebruik een garde om gelijkmatig te mengen. Bak op middelhoog vuur (met een voldoende sterke kook) gedurende 15 minuten, zonder te vergeten te roeren. Je krijgt een mooie vloeibare melkmassa. Dit is normaal. Giet het resultaat in een glazen pot en laat volledig afkoelen, waarbij de gecondenseerde melk geleidelijk dikker wordt.

Nu kunt u uw eigen gecondenseerde melk voor elk doel gebruiken: voeg toe aan koffie of thee, giet er fruit- of kwarkovenschotels over, maak er zoete broodjes van of eet alleen met lepels.

Eet smakelijk!