Karamelappelen - bedrijfsidee. Karamelappel - deze zin kan niet alleen een kind interesseren. Voor degenen die op zoek zijn naar nieuwe zakelijke ideeën, zal het maken van dergelijke appels een interessante oplossing zijn. Met een kleine financiële investering levert dit idee een behoorlijk goede winst op. Het karameliseren van appels duurt in totaal 40 minuten en kan thuis worden gedaan zonder speciale apparatuur aan te schaffen.
Verkoop markt
Omdat het product meer op kinderen is gericht, zou het passend zijn om karamelappelen te verkopen tijdens vakantie-evenementen. Evenementen zoals City Day, Fair, Maslenitsa, etc. zijn de beste platforms om dergelijke producten te verkopen. En als het handelsbeleid in de grote steden meer gericht is op stationaire uitgangspunten, dan is er in de periferie volledige vrijheid voor deze manier van geld verdienen. Momenteel is er sprake van een patroon: hoe verder weg van een grote stad, hoe gunstiger de handelsvoorwaarden. Met dit feit moet rekening worden gehouden.
Kosten van het eindproduct
In dit artikel bekijken we een methode om thuis karamelappels te produceren zonder het gebruik van speciale apparatuur.Voor degenen die professioneel met zo'n bedrijf willen beginnen, zou het handig zijn om een karameliseerder aan te schaffen. Maar om te begrijpen hoe winstgevend en tijdrovend dit is, moet je meerdere batches in een gewone pan maken. Misschien komt het nooit op het punt om een professioneel apparaat te kopen.
Om de kosten te berekenen, nemen we een partij van 80 appels. Laten we beginnen met het feit dat de prijs van appels op verschillende tijdstippen van het jaar behoorlijk verschillend is. Zomer- en herfstperiodes worden als de goedkoopste beschouwd. Als we van mening zijn dat deze tijd het beste is om dergelijke producten te verhandelen, kunnen we dit als een positief feit beschouwen dat de kosten beïnvloedt. De gemiddelde prijs van 1 kg seizoensappels varieert van 50 tot 100 roebel. Voor deze prijs kun je 8 middelgrote vruchten kopen. Het is niet moeilijk om te berekenen dat 80 appels 1000 roebel zullen kosten. Ook voor de productie heb je een speciale karamel nodig, waarvan de kosten 250 roebel bedragen. en 2,5 kg suiker voor een hoeveelheid van 75 roebel. De kosten voor verpakking en elektriciteit bedragen in totaal 150 roebel.
Nu kunt u eenvoudige berekeningen uitvoeren:
- Appels 1000 wrijven.
- Karamel 250 wrijven.
- Suiker 75 wrijven.
- Verpakking kost 150 wrijven.
Totaal: 1475 wrijven. / 80 = 18 wrijven. (kosten van één afgewerkte appel).
Als we bedenken dat de kosten voor de verkoop van een afgewerkte karamelappel variëren van 100 tot 150 roebel, dan kunnen dergelijke kosten behoorlijk grote winsten opleveren. Door 15 appels voor 100 roebel te verkopen, worden de kosten van de hele partij betaald. En als je bedenkt dat de prijs van gekochte appels lager kan zijn, dan wordt deze berekening nog interessanter.
Voorbereiding van materiaal
Om karamelappelen te maken heb je nodig:- middelgrote appels 80 stuks;
- karamelglazuur 425 g;
- kristalsuiker 2,3 kg;
- water 470 ml;
- verpakkingszakken 80 stuks;
- stok 80 stuks;
- paneermengsel naar wens.
Groen fruit is het meest geschikt voor het maken van karamelappels. Ze hebben meestal een vrij dichte structuur en zien er prachtig uit als ze klaar zijn.
De appels moeten goed worden gewassen, de stengel moet worden verwijderd en grondig worden afgeveegd. Vervolgens moet je in elke vrucht een stokhouder plaatsen. Het scherpe uiteinde van de stok zit vast in het gebied van de stengel. Voor deze doeleinden worden houten of plastic stokjes gebruikt. Meestal kun je in winkels die glazuur verkopen gemakkelijk zowel stokjes als verpakkingen kopen. Veel bedrijven bieden een speciaal apparaat aan om een appel aan een stokje te rijgen, maar zoals de praktijk laat zien, kun je dit zonder extra kosten doen.
Nu moet je beginnen met het maken van karamel. Meng alle benodigde ingrediënten volgens de instructies op het deksel van de pot met glazuur. Giet het resulterende mengsel in een pan met een vlakke bodem en plaats op matig vuur. Karamel wordt als klaar beschouwd wanneer de temperatuur van de oplossing 138 graden bereikt en snel uithardt in de vorm van een druppel op een bord. Het is erg belangrijk dat de karamel niet verbrandt. Anders wordt het glazuur bitter en oneetbaar.
Proces voor het maken van karamelappels
Zodra het glazuur de ideale mate van gereedheid heeft bereikt, kunt u beginnen met het maken van het product. Houd de appel bij het stokje vast en dompel hem snel in de karamel. Het wordt aanbevolen om het gebied rond het stokje niet met karamel te bedekken, omdat hier overtollige luchtbellen vrijkomen die zich kunnen vormen tijdens het bedekken van de appel met glazuur. Vervolgens kan de appel op een met plantaardige olie ingevette bakplaat worden geplaatst om volledig uit te harden. Als het glazuur goed gaar is, zal de karamelschaal binnen een minuut uitharden. Extra toepassen decor in de vorm van paneerparels, kokosnoot en chocoladestukjes, dan moet dit onmiddellijk gebeuren nadat de appel in karamel is gedoopt, anders blijft de paneermeel niet plakken.
Verpakking en opslag
Goed gekookte appels worden goed verpakt in transparante zakken. Niet gaar glazuur blijft aan het plastic plakken en kan snel smelten.
Kant-en-klare appels kunnen het beste in de koelkast worden bewaard. Gebruik bij transport van het product een koeltas of bedek het product met koelelementen. De houdbaarheid van bereide appels is 3 dagen. Bij het maken van een partij goederen moet met dit feit rekening worden gehouden om geen goederen weg te gooien die niet op tijd zijn verkocht. Het is het beste om met kleine hoeveelheden te beginnen en de productie in de loop van de tijd te verhogen op basis van de werkelijke vraag.
