Om snoep te maken heb je nodig:
- kokosschilfers;
- gecondenseerde melk;
- chocolade.
1. Voor de bereiding van 10 stuks snoep, gebruik ik 2 pakjes kokosvlokken, elk 40 g, 100 g chocolade voor glazuur. Eerst moet je alle chips in een diepe kom gieten.
2. Gecondenseerde melk wordt gebruikt als bevestigingscomponent. Het moet een beetje aan de friet worden toegevoegd en onmiddellijk met een lepel worden geroerd. Ik zal je niet de exacte hoeveelheid gecondenseerde melk vertellen, omdat ik het een beetje heb toegevoegd om de massa van de gewenste consistentie te krijgen.
3. Als gevolg hiervan moeten alle chips worden bedekt met gecondenseerde melk en moet de resulterende massa goed in de handen worden gegoten. Om een snoepje te vormen, moet je een massa met een theelepel pakken en ballen of langwerpige flagella met je handen vormen.
4. Bedek een bakplaat of een ander vlak oppervlak met perkament. Verspreid voorbereide kokosnootballen op perkament; u kunt een snijplank gebruiken in plaats van een bakplaat. Het belangrijkste is dat dit oppervlak in de vriezer kan worden geplaatst. Leg bereide snoepjes een half uur in de vriezer.
5. Maak ondertussen het glazuur klaar om de snoepjes in te pakken. Breek hiervoor de chocolade in kleine stukjes, zet de kom met chocolade in een stoombad en smelt tot een vloeibare toestand.
6. Krijg gekoeld snoep, leg een snoep op een vork en giet een chocoladelepel aan alle kanten met een theelepel. De gecondenseerde melk is afgekoeld en de snoepjes zijn verhard, zodat ze niet afbrokkelen. Houd daarna het snoep een beetje op een vork om de extra chocolade te stapelen.
7. Leg de snoepjes opnieuw op perkament en zet 15 minuten in de koelkast om de chocolade te laten stollen.
8. Je kunt snoepjes serveren voor thee of koffie.
