Om gezond fruit voor uw kind klaar te maken voor de winter, kunt u abrikozensap bereiden, pureren of drogen.
Overweeg een methode voor het bereiden van abrikozenpuree. Voor de bereiding heb je 6 kg abrikoos nodig. Zelfs te rijpe abrikozen zijn geschikt voor puree.
Kookproces:
1. Bereiding van de abrikoos. Fruit moet goed worden gewassen en ontpit. 6 kg hele abrikozen levert een volle emmer van 8 liter met een stapel ontpit fruit op.
2. Klop de abrikozen met een blender tot een gladde massa.
Abrikozen moeten in kleine hoeveelheden in de blenderkom worden gegoten voor een hoogwaardige menging.
3. Bereiding van potten. Terwijl het abrikozenverwerkingsproces aan de gang is, moet je tegelijkertijd beginnen met het steriliseren van de blikjes. Om dit te doen, plaatst u de potten één voor één boven stoom totdat de stoom de potten verlaat.Zet droge potten opzij totdat je ze nodig hebt.
4. Giet de resulterende puree geleidelijk in één container. Na het verwerken van alle abrikozen komt er 5 liter puree uit.
5. Zet de container met abrikozenpuree op het vuur en laat het koken.
6. Nadat de puree kookt, zet je het vuur op het fornuis lager. Laat de puree 15 minuten koken. Tijdens het kookproces moet u het schuim voortdurend verwijderen.
7. We beginnen de gekookte puree op te rollen. Giet abrikozenpuree in voorbereide potten en rol op.
8. Draai de pot puree om en plaats deze op de deksel. Dit doen wij bij alle banken.
9. Wikkel de potten puree in warme dekens en laat ze 3 dagen zo staan. De potten moeten volledig afkoelen.
10. Vervolgens laten we de afgewerkte puree in de kelder zakken.
Alle conserven die bedoeld zijn voor kinderconsumptie kunnen niet langer dan een jaar worden bewaard. Daarom moet elke pot met geconserveerd voedsel worden geëtiketteerd, met vermelding van het jaar van sluiting. Bij het inblikken is het beter om geen suiker toe te voegen. Het kan vóór gebruik worden toegevoegd. Suiker kan gemakkelijk worden vervangen door honing. In dit geval zal de puree nog meer voordelen voor het kind opleveren.
