Gevulde Courgette “Voor wie op dieet is”

Een gezond mens kan veel heerlijke gerechten bereiden. Wat moeten degenen die de diagnose van een van de ziekten van het maagdarmkanaal hebben gekregen, doen? Dieet nr. 5, aanbevolen door artsen, legt veel verboden op. Maar ook uit de resterende lijst met toegestane producten kunt u heerlijke gerechten bereiden. Bijvoorbeeld gevulde courgette gebakken in de oven. Dit dieetrecept is eenvoudig te bereiden, vereist een minimum aan ingrediënten en is erg smakelijk.

Voor de voorbereiding heb je nodig:
• 2 jonge courgettes (ongeveer 20 cm lang);
• 1 kipfilet;
• 2 eieren;
• 200g rijst;
• 1 ½ theelepel zout.

Stapsgewijze bereiding van het recept.
1. Schil de courgette en snijd hem doormidden.



2. Maak het midden schoon zodat je een “boot” krijgt met een wanddikte van iets minder dan 1 cm.



3. Snijd de courgettepulp en kipfilet in kleine stukjes.



4. Maal de courgette en kip in een blender tot een gladde massa.



5. Kook de rijst tot hij half gaar is (5 minuten in kokend water is voldoende), spoel af en voeg toe aan het gehakt.



6. Zout de vulling, voeg een paar eieren toe en meng goed.



7. Vul de courgettehelften met het resulterende gehakt.



8. Plaats de afgewerkte "boten" op een bakplaat en plaats ze 80 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.



9. Haal de gebakken gevulde courgette eruit en leg ze op een bord.



10. Je kunt de courgette in porties snijden.



Het blijkt een mooi, smakelijk en tegelijkertijd dieetgerecht te zijn. Het is geschikt voor het voeden van mensen met gastro-intestinale ziekten zoals pancreatitis, hepatitis, cholecystitis, enz. In alle gevallen waarin artsen aanbevelen om volgens dieet nr. 5 te eten.
Dit gerecht is ook zeer geschikt voor babyvoeding. Dergelijke gevulde courgette kan vanaf het tweede levensjaar aan een kind worden gegeven.