Apa yang anda perlu sediakan
Kesan "memusingkan" kuning telur dicapai melalui penggunaan undang-undang fizikal. Anda perlu mempunyai stok nilon atau seluar ketat, pita dan sekeping wayar. Memeriksa penempatan kuning telur dilakukan dengan menyinarinya dengan lampu suluh kecil.
Teknologi penyediaan telur
Mula-mula anda perlu mencerahkan telur. Gunakan lampu suluh sebagai lightoskop; peranti ini digunakan untuk memeriksa kualiti sebelum bertelur untuk pengeraman. Jika ia mendung, maka ini adalah bukti kebusukan; dilarang menggunakan telur sedemikian untuk makanan. Telur hendaklah sama rata lut sinar; putih tidak boleh mempunyai kemasukan gelap.
Balut kulit telur dengan ketat dengan pita; lebih baik bekerja dengan pita nipis kira-kira 1 cm lebar. Jangan biarkan kawasan yang tidak bertutup; ia akan tertakluk kepada daya tegangan yang ketara.Dan alam semula jadi secara khusus membuat cangkerang sedemikian rupa sehingga ia tidak takut pada pemampatan (telur kekal utuh di dalam sarang) dan mudah dimusnahkan dari dalam (ia memudahkan anak ayam keluar darinya).
Ambil seluar ketat, ikat satu stok dengan simpulan kira-kira di tengah-tengah panjangnya. Masukkan telur ke dalam, tarik stok ketat, putar dan ikat di sebelah lagi dengan seutas dawai.
Sekarang anda perlu membuka skru telur. Pegang stok dengan kedua-dua tangan dan putar kira-kira 20-30 pusingan. Kemudian anda perlu secara kitaran meregangkan pakaian ketat ke sisi, putaran telur dipercepatkan, apabila nilai maksimum dicapai, anda perlu melonggarkan sedikit ketegangan, telur, dengan inersia, akan terus berputar dan memutar ketat di sebaliknya arah. Sebaik sahaja putaran berhenti, tarik semula seluar ketat, telur akan mula berputar ke arah yang bertentangan. Anda perlu meregangkan seluar ketat sedemikian rupa untuk memberikan halaju sudut maksimum.
Teruskan berehat selama beberapa minit. Mengapa ini dilakukan? Ketumpatan putih lebih rendah daripada ketumpatan kuning. Di bawah pengaruh daya sentrifugal yang besar, kuning telur menembusi beg dan bergegas ke cangkang, dan putih bergerak ke tengah - stok bertindak sebagai emparan. Lebih tinggi kelajuan dan masa putaran, lebih baik kesannya.
Menggunakan lampu suluh, nyalakan telur sekali lagi; jika ia gelap, ini menunjukkan bahawa kuning telur telah bergerak ke arah cangkerang; anda boleh berhenti melepaskannya.
Keluarkan telur dari seluar ketat, tetapi jangan keluarkan pita. Mula memasak, ia harus mendidih selama sekurang-kurangnya lima minit, jumlah masa yang sama diperlukan untuk mendidih keras.
Keluarkan telur dan letakkan dalam semangkuk air sejuk, sebaik-baiknya menambah ais.Ia perlu untuk menyejukkan dengan mendadak, jika tidak, cangkerang akan menjadi sangat sukar untuk dikeluarkan.
Sekarang keluarkan pita dan kupas kulit dari telur.
Potong separuh dengan pisau.
Hebat, bukan?
Trik ini pasti menggembirakan dan mengejutkan keluarga dan rakan anda.
Kesimpulan
Jika telur menjadi kuning sepanjang keseluruhan isipadunya, ini menunjukkan putaran yang tidak mencukupi; kuning telur hanya bercampur dengan putih, tetapi tidak bergerak ke cangkerang.
Tetapi walaupun dalam bentuk ini ia boleh digunakan untuk memasak. Untuk mencapai kesan yang diingini, ulangi proses itu, cuba berikan kelajuan maksimum telur.
