Terdapat beberapa rahsia masakan untuk membuat timun rangup. Untuk resipi, pastikan anda menggunakan buah-buahan atau timun yang baru yang telah disimpan selama lebih dari dua hari. Tambah cuka setengah minit sebelum hidangan sudah siap. Cuka meja biasa boleh digantikan dengan epal atau wain, ini menjadikan rasa timun penuh dengan nota buah-buahan ringan.
Hidangan boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, gunakan timun untuk memasak salad musim panas dan semua jenis jeruk.
Cuba untuk memasak snek yang indah dan cepat menggunakan kaedah ini, anda memerlukan sedikit kos, masa dan usaha.
Waktu memasak adalah 15 minit.
Outputnya adalah 0.5 liter.
Kandungan kalori dalam 100 gram hidangan adalah 25 kcal.
Produk Yang Diperlukan:
- timun segar - 5-6 pcs. (0.5 kg);
- bawang kecil - 1 pc;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- daun lobak - 1-2 pcs .;
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar;
- lada hitam tanah - 1/4 sudu teh;
- Dill dan pasli - 0.5 tandan;
- Basil segar - 1-2 cawangan;
- Lavrushka - 1-2 pcs. (pilihan);
- biji sawi - 1 sudu besar;
- gula - 1 sudu;
- cuka 9% - 1 sudu;
- garam batu - 1 sudu teh;
- air - 1-1.5 cawan.
Perintah dan kaedah penyediaan:
1. Basuh timun muda dengan teliti, potong setengah sentimeter ke setiap pinggir. Potong buah-buahan merentas dua bahagian, dan kemudian masing-masing - memanjang menjadi empat bahagian. Secara pilihan, anda boleh memotong timun menjadi bulatan nipis atau keseluruhan asin (jika buahnya berat 50-70 g).
2. Tuang daun lobak dan sayur-sayuran yang halus. Potong bawang secara sewenang-wenang, bawang putih - ke 2-4 bahagian.
3. Masukkan timun yang disediakan dalam kuali atau stewpan.
4. Tambah lobak, herba, bawang dan bawang putih ke timun.
5. Tuangkan sawi kering di dalam bijirin atau gerai sebahagiannya dalam pengisar kopi.
6. Taburkan timun dengan gula, tambah garam, lada, mustard dan minyak sayuran.
7. Letakkan kuali pada api kecil, renungkan timun selama 7-10 minit. Sekiranya timun menghasilkan sedikit jus, tambah sebahagian daripada air, biarkan ia mendidih dengan kacau berterusan.
8. Apabila timun menjadi sedikit lebih lembut dan warna mereka mula berubah, tuangkan cuka, matikan haba, sejuk. Timun apabila disejukkan menjadi sangat rangup.
9. Hidangan siap boleh dimakan dengan serta-merta, atau anda boleh memasukkannya ke dalam balang, tutup penutup dan biarkan ia dibakar dari satu jam ke sehari. Akar yang lebih lama dijepit, semakin banyak rasa mereka menjadi lebih cerah dan mendapat kepuasan mustard yang menyenangkan.
Selera makan!
