Hidangan Asia mempunyai lebih ramai peminat setiap hari. Dan, jika sebelum ini semua orang pergi ke kafe yang sesuai, kini ramai yang cuba memasak di rumah. Lebih-lebih lagi, semua bahan boleh dibeli tanpa masalah, dan hidangan sedemikian tidak akan mengambil banyak masa, kerana masakan oriental didasarkan pada cepat menggoreng semua bahan. Dan lebih baik bermula dengan perkara yang paling mudah, sebagai contoh, fillet ayam dalam kicap dalam kuali. Bahan-bahan minimum, dan hasil akhirnya adalah hidangan yang lazat dalam beberapa minit sahaja. Setelah menguasai ini, seseorang mungkin berkata, resipi asas dan merasai rasanya, anda boleh mencuba lagi, perlahan-lahan menambah bahan-bahan baru, perasa, dan pelbagai sayur-sayuran. Pastikan anda mencubanya.
bahan-bahan:
- fillet ayam 150 g.
- kicap 50 ml.
- bijan 1 sudu besar.
- kanji jagung 2 sudu besar.
- gula 0.25 sudu kecil
- minyak sayuran 15 ml.
Prosedur memasak
Sediakan semua yang anda perlukan. Tuang kicap ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir. Kacau sehingga kristal larut.
Potong fillet menjadi jalur nipis panjang seperti mee. Ia lebih mudah untuk melakukan ini jika daging telah disejukkan dengan baik. Letak dalam sos.
Biarkan selama setengah jam untuk diperap.Anda tidak boleh menambah masa, jika tidak, fillet ayam dalam kicap dalam kuali mungkin menjadi terlalu masin.
Tuangkan minyak ke dalam kuali besar berdasar tebal dan letakkan di atas api. Sementara itu, keluarkan kepingan ayam dan goncangkan bahan perapan dengan baik. Pindahkan ke pinggan lain, masukkan kanji dan bijan.
Gunakan tangan anda untuk menyalut fillet pada semua sisi.
Letakkan segera di atas kuali panas, asingkan kepada kepingan individu. Jika ayam terlalu banyak atau anda menggunakan kuali kecil, goreng secara berkelompok.
Teruskan dengan api yang tinggi selama seminit, kacau dan goreng untuk jumlah masa yang sama. Tuangkan perapan soya dari mangkuk.
Tunggu sehingga cecair menyejat. Pada masa yang sama, fillet akan memperoleh glossiness kerana karamelisasi gula.
Hidangkan fillet ayam dalam kicap dalam kuali dengan segera; anda boleh menambah tomato pedas atau kicap, herba dan sayur-sayuran.
