Bahan-bahan
- timun segar 3 buah.
- kicap 3 sudu besar
- minyak sayur 3 sudu besar
- biji bijan putih dan hitam biji 1 sudu kecil
- kanji jagung 1 sudu besar
- garam 0.25 tsp
- bawang putih 1-2 gigi.
- dill 2-3 cawangan.
Perintah penyediaan timun goreng
Sediakan semua yang anda perlukan. Cucumbers harus dipilih muda, tanpa teras yang jelas. Potong mereka ke dalam jerami yang agak tebal, bahagikan kepada 8 bahagian. Lipat dalam mangkuk dan taburkan dengan garam.
Kacau dan biarkan selama setengah jam. Pada masa ini, banyak cecair akan dikeluarkan dari timun. Ia perlu disalirkan, dan potongannya dibasuh dengan air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala.
Kembali ke mangkuk dan tambah kanji jagung.
Kacau sehingga semuanya disalut lebih kurang sama rata.
Panaskan minyak sayur dalam kuali yang luas. Letakkan timun. Mereka harus ditempatkan dengan bebas.
Goreng dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala dengan melambungkan, sehingga coklat keemasan pada iris.
Masukkan bawang putih yang dicincang, adunan saus, dicincang Dill.
Pegang dapur selama satu minit, tambah biji bijan, tuangkan dalam kicap. Kacau cepat.
Timun goreng siap melayani dengan segera, selain menawarkan tomato pedas atau sos soya.