Lemak daging babi dalam kicap

Shish kebab telah lama menjadi hidangan tradisional dan sifat picnik yang penting dan berjalan di alam semula jadi. Sebagai peraturan, tidak satu perjalanan ke alam atau kediaman musim panas lengkap tanpa memasak daging di stok. Terdapat sejumlah besar resipi untuk marinades barbeku, tetapi barbeku yang paling lazat, lembut, lembut dan berair diperoleh dalam pengasam dari kicap. Dagingnya diasinkan dalam rempah dan kicap, tanpa menambah garam, yang membolehkannya rendam dengan baik dan cepat mengasinkan.

Bahan-bahannya

Untuk memasak daging babi dalam kicap anda perlu:

• - daging babi - 1 kg;
  
• - bawang merah - 2-3 pcs;
  
• - kicap - 3-4 sudu besar. l.;
  
• - Lada hitam tanah;
  
• - lada tanah allspice;
  
• - perasa kepada panggangan;
  
• - Perasa dari herba Itali;
  
• - mayonis - 1 sudu besar. l

Resipi untuk barbeku dalam kicap

1. Untuk barbeku, sebaiknya memilih daging segar, lemak, leher daging babi adalah sesuai untuk ini (semasa menggoreng pada pancang, lemak babi perlahan-lahan panas, membuat keping daging lebih lembut). Jika anda lebih suka jenis barbeku yang lebih kurus, maka anda harus mengambil pulpa. Daging mesti dibilas di bawah air, direndam dalam tuala kertas.

2. Kami memotong babi dalam kepingan sederhana, anda juga boleh memotong yang besar (maka kebab perlu dimasak sedikit lebih lama). Secara umum, saiz kepingnya terpulang kepada anda.

3. Tambahnya lada hitam hitam dan allspice, perasa kepada grill, perasa dari herba Itali. Campurkan daging dengan rempah dan biarkan selama 10 - 15 minit, supaya ia tepu. Kemudian tambah 1 sudu besar. l mayonis dan 4 sudu besar. l kicap. Campurkan semuanya lagi.

4. Sementara itu, kupas bawang, dan potong ke dalam cincin besar. Kami mengambil dulang plastik atau periuk di mana kebab akan dijepit. Kami letakkan kepingan babi dalam satu lapisan, lapisan bawang di atas, kemudian daging babi dan bawang lagi. Kami menutup dulang atau kuali dengan tudung dan menghantarnya ke dalam peti sejuk selama 10 - 12 jam. Kebab Shish terbaik diasinkan pada petang, maka pada waktu malam ia akan disejukkan dengan sempurna dan akan sangat lembut.

5. Sudah tentu, lebih baik memakan barbeku daging babi di panggung bakar dan buah kayu api (ceri, pir, aprikot). Di atas tusuk, kami menggantikan serpihan serpihan daging dan cincin bawang (jika anda mahu, anda boleh menambah keping tomato yang dicincang), letakkan tusuk-tusuk pada arang batu yang membara dan goreng secara berkala menjadikan lidi-lidi itu, memastikan bahawa lidi-lidi itu rata-rata digoreng dari semua pihak.

6. Apabila barbeku digoreng, buang dari panggangan. Makan seperti kebab daging babi pastinya lebih baik dengan roti pita, sayuran segar dan herba. Segelas wain buatan sendiri merah sempurna untuknya. Selera makan!