Produk yang Diperlukan:
- 600 g dada ayam;
- lemak babi segar - 150 g;
- bawang - 100 g untuk daging cincang + 200 g untuk jeruk;
- 1 sudu kecil. paprika;
- hops-suneli - 1 sudu kecil;
- lada hitam tanah;
- garam;
- 1 sudu besar. l. Sahara;
- minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l;
- cuka;
- 1 biji lemon.
Anda juga memerlukan lidi kayu untuk shish kebab.
Daripada jumlah produk ini anda akan mendapat 8 lidi lula kebab.
Memasak lula kebab
1. Lemak babi dan dada ayam (sebaik-baiknya dengan kulit) dipotong-potong dan dikisar dalam pengisar daging dengan lubang besar.
2. Masukkan paprika, suneli hop, garam dan secubit lada sulah kepada daging cincang.
3. Campurkan semuanya dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.
4. Pada masa ini, anda boleh jeruk bawang. Untuk melakukan ini, potong separuh cincin, tambah 1 sudu teh. garam, 1 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. cuka.
5. Campurkan segala-galanya, tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan selama 20 minit. Kemudian airnya ditoskan dan bawang besar diperah.
6. Keluarkan daging cincang dari peti sejuk, masukkan bawang besar (100 g) ke dalamnya.
7. Gaul semua sebati.
8. Kemudian potong bujur dibuat dari daging cincang, lidi dimasukkan di tengah, tepi dimeteraikan supaya lidi berada di dalam, dan dengan menekan sedikit, mereka diberi bentuk yang sedikit rata.
9. Goreng produk dalam minyak sayuran pada semua sisi sehingga masak.
Lula kebab dihidangkan hangat, ditaburi dengan jeruk bawang dan jus lemon. Selamat menjamu selera!