Mackerel yang diasinkan dalam botol sempit tidak memerlukan banyak air garam. Ya, dan bekas itu sendiri setelah digunakan hanya dapat dibuang, yang menghemat waktu dan buruh tuan rumah.
Dalam satu botol plastik setengah liter akan muat 2 makelar.
Bahan-bahannya
Oleh itu, bahan-bahan:
- a) makarel - 2 bangkai,
- b) air - 1 l,
- c) Sekam bawang kering - 2-3 genggam,
- g) teh hitam - 2 sudu besar. sudu
- d) gula - 1.5 sudu besar. sudu
- e) garam - 3 sudu besar. sudu.
Susu ikan salai:
1. Potong kepala dan ekor dari bangkai.
2. Gut perut dan bilas (kaviar boleh dibiarkan).
3. Letakkan 2 makelar dalam botol yang dipotong.
4. Campurkan semua bahan untuk air garam dalam satu periuk dan rebus. Biarkan di bawah penutup sehingga sejuk.
5. Strain air garam sejuk, membebaskan dari sekam dan daun teh, kemudian tuangkan ke dalam sebotol ikan. Dengan tusuk sate atau peranti lain, betulkan bangkai supaya cecair itu tersebar ke seluruh ruang. Letakkan benda kerja di dalam peti sejuk, menutup dengan filem. Untuk kestabilan yang lebih baik, lebih baik meletakkan botol di dalam mangkuk atau periuk, supaya tidak menolaknya semasa garam.
6. Selepas 3 hari, keluarkan makarel. Ikan itu agak masin dan memperoleh warna yang indah.
Tenggelam masin dengan kulit keemasan, seperti selepas merokok, potong, gerimis dengan minyak, musim dengan rasuk (anda boleh mengambil hijau segar). Dengan roti rai, kentang panggang atau rebus - ini adalah lazat yang hebat!
