Secara umumnya, resipi yang sangat baik dan murah untuk produk lazat dengan 100% bahan semulajadi. Rasa maksimum untuk perbelanjaan minimum.
Perlu
Bahan-bahan yang tidak termasuk garam:
- a) babi cincang - 600 g,
- b) paha ayam - 1 kg,
- c) usus semulajadi - 2 m,
- d) kepala bawang putih - 1,
- e) lada tanah baru - 6 g,
- f) basil - 6 g.
Selepas berat bersih campuran daging (tanpa pit ayam) diketahui, penggunaan garam boleh dikira - 18 g garam pergi untuk 1 kg daging cincang.
Memasak sosej buatan sendiri
Memasak mengambil masa satu setengah jam:
1. Potong tulang dari pinggul. Potong daging, termasuk kulit ayam, ke dalam dadu sederhana.
2. Masukkan babi dan daging babi yang dicincang. Tentukan beratnya - 1390 g.
3. Berdasarkan jumlah berat badan, jumlah garam adalah 25 g.
4. Masukkan ke dalam daging bersama rempah dan bawang putih yang dicincang. Campurkan semuanya dengan teliti.
5. Letakkan usus pada muncung khas, ikat ujung dengan benang yang keras dan longgar mengisi perut, memegang forcemeat melalui penggiling daging (keluarkan pisau dan parut dari pengisar daging dahulu).
6. Ikat sosej ke dalam cincin dan seret semula di tengah. Gypsy jarum untuk membuat punctures sepanjang panjang bahan kerja.
7. Sapukan cincin sosej dalam air mendidih.
8. Selepas 15 minit mendidih membawa mereka keluar dari kuali.
9. Goreng sosej dalam minyak lemak atau minyak sayuran ke kerak yang indah.
Sempurna penuh daging, sosej buatan sendiri yang lazat dan enak, murah pada kos, sedia. Kedua-duanya dalam bentuk yang panas dan sejuk - ini adalah alternatif yang hebat untuk analog yang dibeli (walaupun tidak ada yang sepadan dengan komposisi).
Selepas menggoreng, hidangan ternyata sangat lazat dan menyelerakan.
Anda tidak boleh membeli sedap semulajadi sedemikian di kedai. Cuba, selera makan!
