Seperti yang ternyata, lemak mengandungi asid lemak organik berharga yang tidak terdapat dalam makanan tumbuhan. Dan jika lemak tidak disalahgunakan, jumlah kolesterol tidak begitu kritikal, tetapi dengan itu anda akan mendapat bahagian yang diperlukan dalam lesitin, selenium dan vitamin penting lainnya.
Tudung masin adalah ideal bukan sahaja untuk makan tengah hari - untuk borsch merah panas dan donat, tetapi juga sebagai pembuka untuk minuman keras. Kerana fakta bahawa lemak dengan cepat menyelubungi dinding perut, seseorang menjadi lebih tahan terhadap mabuk dan mabuk yang teruk.
Bersama-sama dengan kami, kami menawarkan anda untuk mencuba resipi yang paling menarik untuk mengunyah bacon, dengan dua lapisan pedas bawang putih dan rempah wangi yang harum!
Bahan-bahan
- - lemak - 0.6-1 kg;
- - garam - 1 cawan;
- - Basil kering tanah - 2 sudu besar;
- - Paprika manis tanah - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 1 kepala (6-8 ulas);
- - Minyak sayur - 2 sudu teh
Masa memasak: 30 minit
Hidangan: 15-20
Resipi tepung asin:
1. Untuk lapisan pedas, kupas kepala bawang putih yang besar, bahagikan bawang putih bawang ke dua bahagian yang sama, dan masing-masing melalui akhbar ke dalam hidangan berasingan. Setiap lapisan mempunyai bahagian kelopak bawang putih sendiri.
2. Tuangkan rempah ke dalam setiap bawang putih: basil kering di mangkuk pertama, dan paprika di kedua. Basil boleh digantikan dengan rempah lain atau perasa warna hijau - sangat lazat dengan hops-suneli, oregano atau thyme. Untuk zarah-zarah yang lebih halus, cukup gerai herba aromatik dalam pengisar kopi.
3. Tuangkan 1 sudu teh ke dalam setiap mangkuk. garam dan tuangkan 1 sudu kecil. minyak sayuran. Garam akan membantu bawang putih mengalirkan jus, dan minyak akan membolehkan rempah-rempah membuka sebanyak mungkin. Sekiranya anda garam sekeping lemak yang sangat kecil, kurangkan garam supaya tidak mengganggu gigi anda.
4. Sekarang kita mencampurkan segala-galanya dan biarkan berdiri sebentar, supaya kristal garam dibubarkan.
5. Untuk pengambilan garam, kami akan memilih potongan lemak buncis segar, mungkin dengan lapisan daging yang kecil. Kami menyediakan "poket" yang pertama untuk lapisan merah paprika. Kami membuat hirisan, bergerak 1-1.5 cm dari bahagian bawah dari pinggir (bergantung kepada ketebalan), tanpa memotong sekeping hingga akhir. Anda akan mendapat giliran U dengan analogi dengan buku.
6. Dalam penyebaran yang dihasilkan, edarkan kandungan mangkuk dengan bawang putih dan paprika dalam lapisan yang lebih nipis. Selepas semua jisim bawang putih-decomposed, "pusingan" ditutup.
7. Sekarang kita menyerahkan sekeping lemak dan, mundur kali ini dari atas 1-1.5 cm, buat potongan yang sama dan sekali lagi jangan potong hingga akhir, biarkan 1-2 sentimeter dari tepi. Dalam "poket" yang kedua, kami meletakkan jisim bawang putih-basil.
8. Kencangkan lemak dengan baik di semua sisi supaya luka tidak terbuka (anda juga boleh membetulkannya dengan benang) dan masukkannya ke dalam dulang di mana ia perlu untuk menaburkannya atau lap dengan garam di semua sisi.
9. Kemudian kencangkan sekeping bacon dengan garam dengan filem berpaut dan biarkan dalam bentuk ini selama 1-2 hari untuk ditumpahkan pada suhu bilik. Apabila lemak babi masin, anda perlahan-lahan akan menghilangkan garam dan letakkan lemak di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk untuk penyimpanan dan penggunaan. Kami memotong kepingan nipis dan menikmati pelbagai rasa ...
Lardi asin dengan lapisan pedas dan bawang putih sudah siap!
Selera makan!
