Sekiranya nelayan itu bernasib baik dan pancingnya mendapat tangkapan bau yang baik, maka ia boleh menjadi enak dan cepat digoreng. Ramai nelayan menggoreng tangkapan bau mereka tepat di pantai; resipi untuk bau goreng yang diberikan di bawah adalah sangat mudah; ia membolehkan anda menggoreng ikan di pantai dan di rumah.
bahan-bahan
Untuk menyediakan bau goreng yang anda perlukan:
- secara semula jadi bau itu sendiri - 1 kg;
- tepung - 100 g;
- garam - secukup rasa;
- Minyak bunga matahari, ditapis, tidak berbau - 50-60 ml;
- lada tanah - secukup rasa.
Sudah tentu, ikan itu tidak murah, tetapi sangat lazat. Juga, harganya sangat bergantung pada musim dan jumlah memancing, dan, tentu saja, di tempat kediaman anda. Jika anda mendapati diri anda dalam musim memancing, anda boleh membeli ikan pada harga yang terbaik.
Menggoreng cepat berbau dan sedap
1. Jika saiz bau tidak lebih daripada 10-11 cm, maka ia tidak perlu dibersihkan, dan adalah dinasihatkan untuk membebaskan spesimen besar dari beberapa bahagian dalam.Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil ikan dengan insang dan perlahan-lahan menariknya. Apa-apa yang terbentang bersama insang hendaklah dibuang. Tidak ada gunanya memotong perut, kerana banyak bau mengandungi kaviar yang lazat di dalamnya.
2. Basuh ikan, keringkan, garam dan lada sulah secukup rasa. Anda boleh menggunakan perasa lain untuk ikan, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh amalan, lada dan garam cukup untuk rasa yang kaya.
3. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak dan panaskan pada suhu menggoreng. Selepas dipanaskan, kecilkan api. Korek setiap ikan dalam tepung di setiap sisi.
4. Goncang lebihan tepung dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas.
5. Selepas 5-6 minit, terbalikkan bau ke bahagian lain dan goreng selama lebih kurang 5-6 minit lagi.
Hidangkan bau goreng yang telah siap di atas meja sebaik sahaja dimasak.
Sangat lazat, hampir makanan istimewa, saya suka ikan ini. Apabila ditemani dengan kentang, bau menjadi sangat sedap. Selamat menjamu selera!
