Makanan yang lazat selalunya ternyata berbahaya. Raja makanan segera, kentang goreng Perancis yang popular, juga miliknya. Pakar pemakanan dan doktor membantah keras hidangan ini. Ini semua tentang lemak di mana kentang digoreng. Ia menambah bukan sahaja kalori kepada kentang, tetapi juga karsinogen - bahan dengan sifat berbahaya yang boleh menyebabkan perkembangan kanser.
Adakah terdapat cara untuk memasak kentang supaya ia sedap dan selamat untuk kesihatan anda? Ya, jika anda benar-benar mengelak menggunakan minyak mendidih dan bakar hidangan di dalam ketuhar. Kentang goreng akan terasa lebih lembut dan lebih ringan daripada yang digoreng dalam minyak. Di samping itu, ia akan mengekalkan semua mineral berguna, termasuk kalium, kaya dengan vitamin C. Ia telah diuji dalam amalan bahawa apabila dibakar, kentang kehilangan hanya 17% daripada jumlah asal vitamin ini. Rahsia rasa resipi ini adalah menggunakan rempah ratus yang betul. Paprika dan bawang putih menjadikannya istimewa dan meningkatkan faedahnya.
bahan-bahan
Untuk membuat kentang goreng mudah, anda memerlukan:
- tiga kentang:
- paprika;
- bawang putih tanah kering;
- limau;
- minyak sayuran;
- garam.
Sila ambil perhatian bahawa tiga kentang adalah jumlah minimum untuk 1-2 hidangan.Minyak zaitun juga akan berfungsi. Adalah lebih baik untuk memilih garam "sedap" - dengan bahan tambahan yang sihat.
Memasak kentang goreng di dalam ketuhar
Kupas kentang.
Potong kentang menjadi kepingan memanjang.
Tambah minyak sayuran. Masukkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kentang cincang dan campurkan.
Taburkan kentang dengan paprika. Taburkan kentang dengan banyak paprika dan bawang putih yang dikisar secukup rasa. Biar kami ingatkan anda bahawa paprika adalah lada merah yang dikisar pelbagai jenis. "Garam merah India" dibawa ke Eropah oleh Columbus bersama-sama dengan rempah-rempah lain. Rasanya bergantung pada jenis lada. Kepedasan rasa paprika bergantung pada bilangan biji yang saya tinggalkan semasa pemprosesan. Dalam paprika manis, semua biji dikeluarkan. Salah satu komponen utamanya ialah lada loceng merah. Kandungan kalori perasa sangat rendah - satu sudu mengandungi hanya 19 kcal, tetapi sifat berfaedah tidak terkira banyaknya. Paprika adalah antioksidan, meningkatkan imuniti, membakar lemak, adalah pencegahan terhadap pembentukan bekuan darah, kanser, menyegarkan badan, mempunyai sifat analgesik, penjanaan semula, dan antibakteria. Ia sesuai dengan kentang. Taburkan bawang putih kering di atas paprika. Ia agak lebih rendah daripada segar dari segi manfaat, tetapi ia juga mempunyai kelebihan: anda tidak perlu risau bahawa nafas anda akan berbau busuk.
Taburkan kentang dengan garam. Letakkan kentang yang disediakan pada lembaran penaik, selepas melincirkannya dengan minyak bunga matahari. Jika lembaran pembakar tidak mempunyai sifat tidak melekat, lebih baik untuk memainkannya dengan selamat dan letakkan kertas pembakar khas atau lapisan foil di atasnya.Taburkan kentang dengan garam dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu sederhana selama 30 atau 40 minit.
Balikkan kentang. Selepas 25 minit, apabila kentang ditutup dengan kerak emas yang lembut, keluarkan loyang dengan berhati-hati dan balikkan dengan spatula kayu. Masukkan ke dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.
Semua sudah sedia! Keluarkan kentang dan letakkan di atas pinggan. Kentang goreng Perancis yang ringan jauh lebih enak dan lebih sihat daripada makanan segera - anda akan melihatnya sendiri. Taburkan dengan dill segar, tambah sayur-sayuran segar atau salad, kepingan keju lembut. Masa untuk mencuba kentang yang lazat!
