Bahan-bahannya
Untuk menyediakan cendawan yang dibakar di gril, anda perlu:
- - champignons - 200 g;
- - mayonis - 2 sudu besar. l.;
- - perasa untuk grill - 1 sudu kecil;
- - garam - secubit.
Pelayan memasak di atas panggangan
1. Cendawan perlu dibasuh dengan baik, terutamanya dengan teliti di kawasan kaki, di mana kotoran sering boleh kekal, keluarkan tepi di bawah topi. Cendawan tidak perlu dibersihkan (semasa penaik, yang segar akan terbentuk pada mereka), ia cukup untuk mencuci dan mengeringkannya dengan baik.
2. Untuk membuat cendawan lebih enak dan enak, mereka mesti diasinkan. Untuk perapian kita mengambil mayonis, perasa untuk panggangan dan garam, campurkan semua bahan dengan baik.
3. Papas setiap cendawan dari semua pihak ke dalam perapian ini, dan perlahan-lahan meletakkannya dalam mangkuk (untuk pickling, champignons boleh dilipat dalam hidangan berasingan atau periuk) dan hantar ke peti sejuk untuk memerah selama 6-8 jam.
4. Adalah lebih baik untuk memasak cendawan di atas panggangan, baking all over. Cendawan harus digantung pada lidi (disarankan untuk mengambil lidi nipis supaya cendawan diikat sepenuhnya, tetap utuh dan tidak rosak), letakkan di brazier dan panggang selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan.
5. Keluarkan champignons bakar yang disediakan dari lidi dan berkhidmat. Fragrant, dengan sedikit bau jerebu dan rempah-rempah, berair dan renyah pada masa yang sama, cendawan seperti ini tidak mungkin meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Selera makan!
