Saya ingin berkongsi resipi yang sangat mudah tetapi asli untuk sup bawang. Mereka mengatakan bahawa untuk kali pertama ia dimasak di Perancis oleh Raja Louis sendiri, saya tidak tahu akaun mana. Tetapi sup itu dimasak kerana kekurangan pelbagai jenis produk. Terdapat hanya sekeping mentega, champagne dan ... bawang. Ternyata seseorang juga boleh memasak sesuatu dari komponen tersebut. Bukan dari kapak, tentu saja, tapi masih!
Saya hanya memasaknya pada stok ayam. Untuk citarasa saya, ini adalah lebih enak dan lebih memuaskan, dan kanak-kanak makan dengan nikmat (jika dikehendaki, anda boleh menggantikannya dengan sayur-sayuran). Dalam keluarga saya, ini dianggap sebagai hidangan perayaan. Walaupun kesederhanaannya, saya sering tidak memasaknya. Mungkin kerana anda tidak boleh memasaknya selama beberapa hari, seperti borsch. Hanya segar makan sup ini.
Perlu
Dan bahan-bahan berikut:
- 1. Bawang - 100 g.
- 2. Mentega - 1 sudu besar.
- 3. Minyak zaitun - 2 sudu besar.
- 4. Tepung gandum - 1 sudu teh.
- 5. Roti putih - 2 keping.
- 6. Keju keras - 50 g.
- 7. Tanah lada hitam - secukup rasa.
Memasak Sup Bawang Delicious
Potong bawang ke cincin separuh, tidak terlalu nipis. Kira-kira 2-3 mm. Jika tidak, ia hanya akan larut dalam sup.
Kami menyebarkan bawang dalam kuali dan goreng dalam campuran zaitun dan mentega. 2-3 minit pada api yang tinggi, kacau secara berterusan, kemudian biarkanlah perlahan, tutup penutup dan reneh selama 20 minit.
Walaupun bawang menyiapkan, anda boleh menggoreng crouton. Potong roti ke dalam kotak dan goreng dalam mentega sehingga ditenun. Anda boleh makan sup tanpa mereka, tetapi ia tidak betul ...
Tuangkan keju pada grater kasar. Saya tidak mengesyorkan keju krim, lebih baik memilih Belanda, Eden, Rusia atau mana-mana jenis keras.
Dalam bawang masak, yang perlu menjadi coklat, tambah tepung dan kacampur dengan cepat untuk mengelakkan gumpalan. Tepung akan membuat kuah sedikit lebih tebal. Tapi lihatlah, jangan "ketinggalan", jika tidak, anda akan mendapat bubur bawang, bukan sup.
Gabungkan sup dan bawang. Biarkan ia reneh selama 5 minit. Sup kami sudah siap! Adalah baik untuk menambah sedikit lada hitam, ia berjalan lancar dengan rasa bawang. Kami tidak menambah sayur-sayuran, ia mengganggu rasa sup kuantum.
Dan sebelum dituangkan di atas pinggan, biarkan hidangan sejuk sedikit dan tegaskan. Kemudian taburkan dengan keju parut dan jangan lupa crouton. Anda akan mendapat 3 hidangan. Selera makan!
