Dari ikan mas crucian yang keluar sup ikan yang paling lazat dan berkhasiat. Untuk menjadikannya kaya dan aromatik, anda perlu menggunakan ikan segar untuk penyediaannya. Memasak hidangan yang mudah dan sihat itu tidak memerlukan banyak kerja.
bahan-bahan
Anda perlu:
- karp crucian sederhana - 0.5 kg.
- air - 1.5 l.
- lobak merah - 1 keping
- bawang - 1 bawang
- kentang - 2 keping
- lada (kacang hitam) - 5 keping
- daun bay - 2 helai daun
- lada - pada hujung satu sudu teh
- garam - 10 g.
- hijau - beberapa cawangan.
Memasak sup ikan crucian
Mari kita beralih kepada memasak, resipi langkah demi langkah:
1. Kami membersihkan ikan mas crucian dari sisik, keluarkan insang dan isi perutnya dan bilas dengan air bersih.
2. Untuk membuat sup ikan kaya, letakkan ikan dengan segera dalam air sejuk dan hidupkan gas di bawah kuali.
3. Semasa kuah mendidih, kurangkan gas dan keluarkan buih dari permukaan sup. Kemudian masukkan bawang yang telah dikupas dan masak dengan api perlahan selama seperempat jam.
4. Semasa ikan masak, cincang kasar kentang.
5. Potong lobak merah separuh bulatan.
6. Untuk mengelakkan ikan mendidih, keluarkan ke dalam pinggan dan masukkan sedikit garam.
7.Tapis sup melalui colander dan masukkan kentang dan lobak merah ke dalamnya. Garam, lada sulah, masukkan lada dan daun bay.
8. Selepas 15 minit, apabila sayur-sayuran telah masak, matikan api dan kembalikan ikan mas crucian ke dalam kuahnya. Kami rasa sup ikan untuk garam. Jika perlu, garam semula kuahnya.
9. Cincang halus sayur-sayuran.
10. Masukkan sedikit sayur-sayuran cincang ke dalam sup dan biarkan sup ikan dibancuh selama beberapa minit untuk menyerap aroma.
11. Tuangkan makanan yang telah siap ke dalam pinggan yang dibahagikan. Letakkan sekeping ikan dalam setiap mangkuk dan taburkan dengan herba yang tinggal.
Hasilnya adalah sup yang kaya dan aromatik yang mustahil untuk ditolak. Walaupun sejuk, hidangan rendah kalori dan sihat seperti itu akan menjadi lazat.
