Untuk penyediaan cendawan hutan goreng, anda boleh menggunakan satu jenis cendawan atau pelbagai jenis boletus, boletus boletus, mentega, cendawan putih. Sebelum menyiapkan apa-apa hidangan cendawan, adalah penting untuk menyusun dengan teliti cendawan yang dikumpul. Ragu-ragu, tua, badan buah berbulu perlu dibuang dengan kejam.
Bahan-bahannya
Untuk memasak cendawan dengan bawang, goreng dalam minyak, anda perlukan:
- cendawan hutan yang boleh dimakan 1.5 kg;
- bawang 200 - 250 g;
- minyak 70 ml;
- bawang putih, 1-2 cengkih pilihan;
- garam.
Cendawan goreng
1. Basuh cendawan yang terpilih, potong hujung kaki, biarkan badan berbuih kecil utuh, potong yang besar. Lipat dalam kuali. Tuangkan kira-kira 2 liter air.
2. Panaskan kandungan ke dalam mendidih dan masak selama kira-kira satu perempat jam. Cendawan mereka yang dibakar sepenuhnya mengalirkan air.
3. Potong bawang ke cincin setengah nipis.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang sehingga warna berubah sedikit.
5. Masukkan cendawan rebus dalam kuali dengan bawang.
6. Gorengkannya dalam kuali tanpa penutup, kira-kira 40 - 45 minit. Lima minit sebelum masak, garam cendawan goreng dengan bawang secukup rasa dan, jika dikehendaki, masukkan bawang putih cincang.
Cendawan hutan goreng boleh dimakan sebagai hidangan bebas.
Mereka boleh menjadi pengisian untuk pai, pai dan tartlets. Cendawan goreng boleh dibasuh dengan soba atau bubur nasi.