Apakah jenis hidangan yang tidak disediakan di Rus' daripada keluarga ikan salmon? Pai tradisional, penkek nipis dan kulebyaki yang lazat bermula dengan daging anjing laut yang lembut, salmon chum, salmon merah jambu atau trout. Produk makanan istimewa telah ditambah pada hidangan pertama, memberikan rasa makanan panas yang tiada tandingannya. Perkataan "merah" selalu bermaksud sesuatu yang indah, terhormat, upacara. Atas sebab ini, baka ikan yang jarang ditemui dengan warna daging ini menduduki tempat yang istimewa dalam masakan, dan hidangan yang disediakan sentiasa mendahului perayaan perayaan.
bahan-bahan
- 300 g sebarang jenis ikan merah;
- minyak ditapis (zaitun atau bunga matahari);
- keropok hancur atau campuran roti siap sedia;
- Kami memilih jumlah garam dan rempah secukup rasa.
Memasak ikan merah
1. Jika kita membeli produk sejuk beku, biarkan bungkusan di atas meja cair dalam keadaan semula jadi.
2. Kami membersihkan ikan dari sisik, basuh, bersihkan dengan serbet, dan potong lapisan ke dalam bahagian.
3. Tuangkan keropok hancur atau adunan breading yang telah disediakan ke atas pinggan rata. Jika anda tidak mempunyai komposisi yang betul, jangan panik! Untuk tujuan ini, kami menggunakan semolina, oatmeal atau membuat adunan dengan cepat.Hanya satukan telur, setengah gelas susu dan 50 gram tepung dalam mangkuk. Campurkan bahan-bahan dan dapatkan adunan pekat, serupa dengan konsistensi krim masam buatan sendiri.
4. Jadi, canai ikan dalam adunan breading. Tekan sedikit kepingan pada adunan pukal.
5. Panaskan kuali, tuangkan 50 gram minyak halus (bunga matahari atau zaitun). Letakkan kepingan ikan merah ke dalam lemak panas, tinggalkan jarak yang kecil di antara mereka.
6. Goreng produk pada semua sisi, terbalikkan sebagai bentuk kerak emas. Kami menggunakan api sederhana. Untuk kesediaan lengkap kita memerlukan tidak lebih daripada sepuluh minit.
Hidangkan ikan merah dengan hirisan lemon, brokoli, salad lembut, kacang hijau, tomato segar atau bakar. Kami menghidangkan hidangan mengikut citarasa dan pilihan anda. Bon appetit dijamin kepada kami dalam apa jua keadaan!
