Hari ini saya menawarkan anda resipi cepat untuk cendawan, yang akan siap pada keesokan harinya. Untuk penyediaan mereka, kita hanya perlu minyak bunga matahari, cuka dan pelbagai rempah. Dengan mengubah komposisi dan kuantiti rempah-rempah, setiap kali anda boleh mendapatkan citarasa jeruk yang baru. Sebagai contoh, anda boleh menambah kemangi kering, dill, biji gandum, cincin lada panas atau akar halia ke dalam perapan.
Bahan-bahannya
- champignons segar - 500 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 50 ml;
- cuka meja 9% - 50 ml;
- daun bay - 2-3 pcs;
- bawang putih - 2-3 ulas besar;
- allspice peas - 3-5 pcs;
- thyme kering - beberapa ranting;
- ulas - 3-5 tunas;
- bijirin ketumbar - 0.5 tsp;
- garam kasar - 1 sudu kecil. tanpa slaid
- gula pasir - 2 sudu besar. l
Langkah demi langkah memasak cendawan diasinkan
Basuh sup champignons segar dan biarkan seketika untuk kaca air. Kami membersihkan topi cendawan dengan pisau, memotong asas gelap dari kaki.
Untuk memasak cendawan, kami memerlukan kuali dengan bahagian yang tinggi. Tuangkan garam kasar dan gula ke atasnya. Tambah lada, cengkih, laurel dan biji ketumbar kepada mereka.
Kupas bawang putih, cuci cengkeh di bawah air yang mengalir dan potongnya melalui media. Masukkan bawang putih berperisa ke dalam kuali ke bahan-bahan lain.
Minyak sayur halus, sebaiknya bunga matahari, juga termasuk. Tambah cuka meja, ia akan membantu untuk menjaga kekacang jeruk di rak peti sejuk untuk masa yang lama.
Campurkan semua bahan. Bawa pengasam ke dalam mendidih pada api sederhana.
Letakkan cendawan yang disediakan dalam perapuran mendidih. Untuk resipi, lebih baik menggunakan cendawan kecil supaya mereka boleh diasinkan sepenuhnya.
Setelah menutup kuali dengan tudung, renungkan jus merah dalam perasan pedas selama 7 minit. Pada masa ini, kulat akan melepaskan bendalir dan mengurangkan saiz.
Selepas 7 minit, matikan pembakar dan biarkan cendawan sejuk ke suhu bilik di bawah tudung dalam kuali. Kemudian kami memindahkannya ke gelas dari saiz yang sesuai dengan tudung yang dimeteraikan. Tuangkan champignons dengan pengasam, yang masih dalam kuali. Sekiranya dikehendaki, perapuran boleh ditapis melalui penyaring atau ditambah kepada cendawan bersama-sama dengan rempah-rempah supaya juadah lebih baik tepu dengan aroma rempah-rempah.
Setelah menutup balang dengan ketat, kami akan menghantar cendawan sejuk ke peti sejuk selama satu hari. Keesokan harinya, champignons akan bersedia, anda boleh cuba.
Selera makan!
