Terbukti selama bertahun-tahun resipi, tanpa penalaran lirikal. Hidangkan jam dandelion dengan pancake panas. Dalam cuaca musim panas yang panas, jem cair di dalam air dengan sempurna menghilangkan dahaga. Ia sangat kaya dengan vitamin dan mineral.
Perlu
- 250-300 pcs. topi kuning dandelion.
- 1.5 liter air.
- 1-2 medium lemon.
- 1.5 kg gula pasir.
Membuat Jam Dandelion
Kumpulkan 250-300 keping bunga dandelion besar (hanya topi "lemak" kuning) di tempat yang bersih secara ekologi di cuaca cerah kering pada siang hari - pada masa ini bunga mengandungi jumlah maksimum debunga dan nektar.
Bilas bunga yang dikumpulkan dengan teliti di dalam air - semua serangga akan merangkak keluar dari mereka. Jangan ragu-ragu dengan dandelions, supaya tidak mencuci semua debunga dari mereka.
Kemudian tuangkan dandelions bersih dengan 1.5 liter air mendidih, tutup dengan tudung dan biarkan selama satu hari.
Rebus penyerapan yang dihasilkan selama 5 minit, sejuk, memerah bunga dan ketatkan cairan melalui kasa kerap, buang bunga.
Masukkan 2 lemon yang telah dibasuh dengan cecair yang disedut. Mereka boleh disapu ke dalam parutan kasar dengan zest, atau potong cawan, atau menambah jus hanya diperah dari mereka.
Penting: Sesetengah jenis limau mungkin pahit. Jika anda menambah terlalu banyak lemon dengan semangat, jem mungkin lebih tenteram dan pahit. Oleh itu, sebelum menambah buah sitrus hingga selai, anda perlu merasainya.
Penyerapan dandelion hangat dengan lemon di atas pinggan. Secara beransur-ansur tambahkan gula ke dalamnya dan masak dengan api yang rendah, kacau kerap, sehingga kelihatan menebal selama 40 minit.
Penting: Jam dandelion yang baru disediakan tidak akan terlalu tebal. Ia akan mengalir dari sudu sebagai cecair sedikit tebal warna emas atau kuning ambar. Jam boleh memperoleh konsistensi yang lebih padat jika direbus untuk masa yang lama. Tetapi dari sini ia akan mendapat tempat yang lebih gelap.
Sirap keemasan panas tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.
Nota: Warna jem yang dimasak mengikut resipi ini mungkin berbeza-beza dalam tahun-tahun yang berlainan: dari emas muda hingga ambar kaya. Ini disebabkan oleh keadaan di mana dandelions meningkat. Jika cuaca hujan dan sejuk, maka bunga akan menjadi lemah, cetek, kandungan debunga di dalamnya akan menjadi kurang. Oleh itu, jemai dandelion akan menjadi lebih ringan dan kurang tepu dalam warna.
Simpan jem di tempat yang sejuk.
