minuman keras dandelion

Minuman keras tebal yang diperbuat daripada dandelion musim panas adalah penghadaman yang tidak dapat dilupakan yang mana anda boleh mengejutkan tetamu dengan meletakkan sebotol minuman cerah di atas meja. Rasa "bunga" nyata hadir: lebih sejuk minuman keras, lebih kaya "nota dandelion". Minuman beralkohol yang indah ini hanya memerlukan dua hari infusi. Ini adalah "kelebihan daya saing" berbanding minuman keras lain, yang terpaksa merana dalam bilik gelap dan sejuk selama berminggu-minggu. Minuman keras dandelion boleh dihidangkan dengan ais krim.

Produk

• dandelion - 1 liter balang,
  
• gula - 700 g,
  
• vodka - 250 ml,
  
• air - 100 ml (pilihan),
  
• asid sitrik - 1/3 sudu teh.

Urutan penyediaan minuman keras dandelion

1. Rasa likur bunga bergantung pada masa menuai tanaman. Dandelion yang dipanaskan oleh matahari tengah hari dipetik. Bunga yang dikumpul pada hari yang lembap dan mendung kelihatan "herba"; bau bunga uniknya tidak dimanifestasikan sepenuhnya.
2. Harus ada dandelion yang cukup supaya kepala bunga benar-benar mengisi balang liter. Setelah mengukur bilangan bunga yang diperlukan, mereka mula "memotong" tunas. Pangkal hijau tunas dengan cepat dipotong dengan gunting, dan kelopak kuning diletakkan di dalam mangkuk.

3. Basuh kelopak dan letakkan di atas tuala kertas.

4. Masukkan 2 sudu besar gula ke dalam balang liter dan ratakan gula pasir.

5. Taburkan 2 sudu besar kelopak dandelion di atas gula.

6. Selang seli gula dan lapisan bunga. Apabila balang telah diisi separuh, tuangkan asid sitrik.

7. Teruskan lapisan berselang-seli, letakkan semua gula yang disukat dan semua kelopak bunga di dalam balang.

8. Dengan menggunakan sudu kayu besar atau rolling pin, uli kelopak dengan ringan. Balang diikat dengan kain kasa dan diletakkan di atas tingkap yang cerah. Masa infusi adalah dua hari.

9. Jika cuaca panas, semua gula larut dalam jus dandelion. Cecair ditapis dan kelopaknya dibuang. Sirap dandelion yang diselitkan dicampur dengan vodka. Sekiranya cuaca sejuk, semua gula tidak akan larut dalam 2 hari, dan tidak digalakkan untuk menanam kelopak lebih lama. Dalam kes ini, pindahkan keseluruhan kandungan balang ke dalam periuk dan panaskan dengan api perlahan selama 4-5 minit sehingga gula pasir dibubarkan sepenuhnya.

10. Cecair yang disejukkan ditapis melalui ayak atau kain kasa, dan kelopaknya diperah. Hasilnya akan menjadi sirap masam manis berwarna kuning gelap.

11. Sirap yang disejukkan dicampur dengan vodka, warna minuman keras menjadi kuning muda.

12. Air rebusan sejuk atau mata air ditambah hanya jika tujuannya adalah untuk mengurangkan kekuatan minuman. Minuman keras dandelion yang telah siap dituangkan ke dalam botol dengan penutup yang sesuai, dan bekas itu diletakkan di dalam peti sejuk.

13. Likur dandelion dihidangkan sejuk. Lawatan selama lima minit ke peti sejuk akan memberi manfaat kepada minuman itu.