Produk penting
- makarel - 1 pc,
- bumbu untuk ikan - 1 sudu besar. l.,
- minyak zaitun - 3 sudu besar. l.,
- kicap - 2 sudu besar. l.,
- lemon - 1/3 pcs,
- garam - 1 secubit,
- Dill segar.
Resipi untuk makarel di panggangan
1. Sudah tentu, untuk satu makarel tidak membuat api di panggangan. Anda boleh memasak daging lidi terlebih dahulu pada lidi, dan kemudian dengan cepat membakar irisan makarel di panggangan. Kemudian semua orang akan berjaya, baik pencinta daging dan pencinta ikan akan berpuas hati. Sekiranya anda merancang menu eksklusif ikan, maka pada panggangan anda boleh meletakkan ikan 5-6 sekaligus.
2. Mackerel dicairkan, memotong kepala dan ekor. Perut diterkam dan digosok. Karkas dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar.
3. Potongan makarel diletakkan dalam kuali, disiram dengan jus lemon.
4. Tuangkan ikan dengan kicap.
5. Taburkan ikan mackerel dengan garam.
6. Perasa standard untuk ikan terdiri daripada bawang kering, bawang putih, lada merah, kemangi. Perasa tanah yang halus tidak digunakan untuk mengamalkan sebelum dibakar di panggangan. Anda perlu memilih rempah kering, yang terdiri daripada kepingan besar. Potongan mackerel yang ditaburi dengan banyak rempah.
7. Tambah minyak zaitun. Rempah-rempah makarel dibalikkan supaya mereka masuk ke dalam perapan. Ikan itu dijepit selama sejam, kepingan-kepingan itu diserahkan dari semasa ke semasa. Sekiranya ia sejuk di dalam bilik, anda boleh meninggalkan periuk ikan di atas meja.
8. Rempah-rempah makarel yang tersebar di atas panggangan, bakar selama 8-10 minit, putar ikan di sisi lain, bakar selama 8-10 minit lagi.
9. Supaya makarel mempunyai ciri aroma ikan asap, ranting ceri "segar" nipis dibuang ke arang panas.
10. Semasa baking, makarel disiram dengan sisa-sisa perapan. Ikan ini bertindak balas dengan cepat kepada panas barbeku, anda hanya perlu menganga, kerana kulit itu serta-merta hangus. "Marinade dousing" mengelakkan masalah sedemikian.
11. Makarel dikeluarkan dari gril apabila kepingan menjadi emas.
12. Mackerels tidak memerlukan sos kompleks, selepas jeruknya telah memperoleh ketajaman yang diperlukan. Tetapi anda memerlukan dill segar, sayur-sayuran segar dicincang dengan sempurna menekankan rasa ikan yang dibakar di atas panggangan.
13. Pada musim bunga, irisan ikan paus boleh dihidangkan dengan daun bawang putih lobak dan liar, pada musim panas - dengan iringan biasa timun dan tomato.
