Membuat lolipop di rumah tidak sukar sama sekali. Lebih-lebih lagi, kemungkinan seorang suri rumah moden sangat luas. Apa yang anda perlu lakukan ialah melakukan sedikit usaha, tunjukkan sedikit imaginasi, dan gula-gula buatan sendiri yang lazat akan muncul dalam pasu di atas meja anda.
Lollipop buatan sendiri mempunyai beberapa kelebihan berbanding lollipop yang dibeli di kedai:
- berbeza dalam rasa yang sangat baik, bau yang menyenangkan dan reka bentuk asli;
- disediakan dengan kasih sayang oleh tukang masak terbaik - perempuan simpanan rumah;
- makanan istimewa hanya mengandungi bahan semulajadi yang ringkas dan berpatutan;
- Tiada bahan tambahan kimia, pengawet atau perisa digunakan.
Untuk resipi klasik anda memerlukan produk yang anda sentiasa ada di tangan:
- gula pasir 200 g.
- air yang baik 5 sudu besar. sudu
- jus lemon 2 sudu pencuci mulut atau 1 sudu besar. sudu 9% cuka.
- sedikit minyak sayuran untuk melincirkan kertas.
Jika anda ingin menyimpang daripada standard, anda harus menyimpan:
- dragees kecil dan kepingan marmalade untuk menghias lolipop;
- gula vanila, madu, halia atau kayu manis yang dikisar untuk menambah rasa.
Peralatan dan bahan untuk membuat gula-gula:
- periuk dalam atau periuk kecil dengan bahagian bawah tebal;
- bekas dengan air sejuk untuk menyejukkan jisim gula;
- kayu, lidi, pencungkil gigi dengan hujung atau tiub yang dipotong;
- kertas pembakar atau papan doh silikon.
Sekarang anda boleh mula bekerja.
Resipi langkah demi langkah untuk gula-gula buatan sendiri
Tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan air. Didihkan dengan api perlahan. Rebus, kacau, selama 5-7 minit. Akhir sekali masukkan jus lemon atau cuka. Gaul sebati. Vanila, halia atau madu juga ditambah pada peringkat akhir memasak. Suhu karamel siap tidak boleh lebih rendah daripada 170-175°C.
Sekiranya tiada termometer masakan dalam senjata suri rumah, kesediaan sirap boleh ditentukan menggunakan kaedah nenek kita. Jika titisan panas dalam air sejuk menjadi keras dan tidak melekat pada tangan anda, karamel sudah siap.
Rahsia kecil. Untuk mengelakkan sirap daripada melekat pada dinding hidangan, semasa mendidih ia mesti "ditolak" dengan berus yang dicelup dalam air sejuk. Dengan cara ini anda boleh mengelakkan kehilangan jisim gula.
Bertindak dengan berani, dan kemudian semua karamel akan beraksi.
Apabila sirap telah mendidih dan sedia untuk digunakan, keluarkan periuk dari api, letakkan dengan teliti dalam bekas dengan air sejuk dan sejukkan sedikit.
Lumurkan sedikit kertas pembakar atau papan silikon dengan minyak sayuran. Berhati-hati tuangkan karamel ke dalam bulatan kecil dan letakkan tongkat.
Hiaskan dengan kepingan marmalade dan dragees. Untuk melindungi kayu dan hiasan dengan lebih baik, anda boleh tuangkan lebih sedikit sirap di atasnya.
Semuanya sangat mudah, mudah dan menyenangkan.
Jika dikehendaki, anda boleh memasukkan ceri, kismis tanpa biji, kepingan nanas, epal atau pisang ke dalam gula-gula. Ia bernilai menambah beberapa sudu sirap raspberi, jus blackcurrant ke jisim gula, atau ambil 5-6 sudu besar bukannya air. sudu susu, rupa, rasa dan warna makanan istimewa yang menyelerakan akan berubah sepenuhnya.
Gula-gula buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih pelbagai daripada yang ditawarkan di kedai. Di samping itu, anda boleh dan harus melibatkan anak anda dalam menyediakannya. Memasak adalah bidang yang luas untuk pembangunan kebolehan kreatif. Dengan membayangkan bersama, anda akan sentiasa mengejutkan tetamu, saudara mara, dan peserta parti kanak-kanak dengan kejutan dan hadiah.
