Sosej sangat popular dan digemari ramai. Sesetengah orang tidak dapat membayangkan sarapan pagi tanpa sandwic sosej. Kedai-kedai kini mempunyai banyak pilihan sosej untuk setiap citarasa: dari rebus hingga diawet mentah, dan untuk setiap bajet. Tetapi bukan rahsia lagi bahawa komposisi kebanyakannya meninggalkan banyak yang diinginkan. Dan saya tidak benar-benar mahu memberi makan produk sedemikian kepada anak-anak saya. Oleh itu, satu-satunya jalan keluar dari situasi ini adalah dengan menyediakan sosej sendiri. Anda boleh menyediakan sosej buatan sendiri menggunakan selongsong semula jadi - selongsong, foil, filem berpaut, acuan seramik, dan juga gelas atau cawan biasa. Sosej buatan sendiri boleh direbus atau dibakar. Dan bergantung pada rempah yang ditambah, menukar jumlah bahan setiap kali anda boleh mendapatkan sosej dengan rasa yang berbeza sama sekali. Malah seorang tukang masak pemula tidak sepatutnya mengalami sebarang kesukaran menyediakan sosej ayam dalam cawan.
Bahan-bahan untuk sosej ayam dalam mug
- daging ayam - 700 gram;
- telur - 1 keping;
- kanji - dua sudu besar;
- susu - kira-kira 300 ml;
- garam - satu setengah sudu kecil;
- lada hitam tanah - setengah sudu kecil;
- pala tanah - satu sudu kecil;
- minyak sayuran untuk pelincir cawan.
Memasak sosej dalam mug
Untuk menyediakan sosej ayam, kami akan menggunakan daging ayam domestik: dada, kaki, paha.
Anda perlu memotong semua pulpa dari biji. Anda kemudian boleh memasak sup ayam yang lazat dari tulang.
Daging perlu dicincang dengan cara yang mudah. Kisar dalam penggiling daging dan kisar dalam pemproses makanan. Lebih halus daging cincang, lebih homogen, lebih lembut dan lebih lembut konsistensi sosej. Daging cincang sepatutnya mempunyai keadaan hampir seperti pate.
Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk pemproses makanan. Di sini ia akan dihancurkan lagi dan dicampur dengan teliti dengan bahan-bahan lain.
Tuangkan garam, lada hitam yang dikisar dan buah pala yang dikisar ke dalam mangkuk, masukkan sebiji telur. Hidupkan adunan dan kisar.
Tuangkan susu atau krim untuk memberikan daging cincang konsistensi dan juiciness yang lebih cair dan tambah kanji kentang. Kisar semula.
Daging cincang hendaklah homogen, tidak tebal. Pada peringkat ini, anda boleh menambah lada manis kering atau kepingan kecil lada benggala, kepingan lemak babi, buah zaitun, rempah: cordamom, ketumbar kepada daging cincang. Dan jika anda menambah beberapa titis jus bit, daging cincang akan mengambil warna merah jambu. Secara umum, anda boleh bereksperimen dengan bahan tambahan tanpa henti.
Cawan atau gelas mesti mempunyai ketinggian yang sama, kerana sosej akan dimasak dalam tab mandi air. Lumurkan sedikit cawan dengan sebarang minyak dan isikan dengan ketat dengan ayam cincang. Jangan isi mug hingga ke bahagian paling atas.
Tutup cawan dengan ketat dengan filem berpaut yang dilipat dalam 2-3 lapisan.
Letakkan kain yang dilipat 3-4 kali ke dalam kawah atau kuali dengan bahagian bawah tebal dan letakkan cawan di atasnya.
Tuangkan air panas ke dalam kawah supaya berada di atas sedikit bahagian tengah cawan. Hidupkan dapur dan masak sosej dari saat ia mendidih selama 40-45 minit.
Keluarkan mug dari kuali dengan berhati-hati dan biarkan sosej sejuk sedikit di dalam mug.
Goncangkan sosej dengan mudah daripada cawan.
Potong sosej menjadi bulatan. Dengan herba dan roti segar anda mendapat sandwic yang sangat lazat. Ternyata, menyediakan sosej ayam yang sihat dalam cawan tidak sukar sama sekali. Bukan sahaja orang dewasa, malah kanak-kanak juga akan menikmati makan sosej asli. Masak bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat! Selamat menjamu selera!
