Cara cepat menyediakan pembuka selera ikan yang murah dan lazat dari capelin

Menurut resipi ini, capelin disediakan dalam beberapa minit, jadi anda boleh dengan mudah menolak untuk memakannya dalam bentuk masin dan asap, kerap menikmati ikan yang dimasak di rumah yang lazat. Walaupun harganya sangat berpatutan dan saiznya yang kecil, nilai pemakanan capelin cukup mampu bersaing dengan wakil keluarga ikan yang jauh lebih mahal dalam diet anda. Oleh itu, ikan ini mengandungi 23% protein yang mudah dihadam, iodin, selenium, vitamin A dan D, asid lemak Omega-3 yang penting (kurang sedikit daripada salmon - 8.2 g/kg berbanding 12). Untuk mengekalkan nutrien secara maksimum, lebih baik mengukusnya, tetapi capelin dalam ketuhar ternyata lebih enak.

Capelin bakar - resipi asas dengan foto langkah demi langkah

Untuk mengisi acuan bujur atau bulat berukuran kira-kira 20–25 cm anda perlukan:

• 1 kg capelin yang dicairkan;
  
• 100 g tepung apa-apa jenis;
  
• 1 sudu kecil setiap satu rempah (garam, lada hitam tanah, buah pelaga tanah dan kunyit);
  
• setengah limau, atau lebih baik lagi, limau nipis;
  
• 20-30 ml minyak sayuran.

Langkah 1. Selepas meletakkan ikan dalam colander, biarkan lebihan air mengalir. Tuangkan rempah ke dalam mangkuk dengan tepung.

Langkah 2. Perah jus dari lemon dengan tangan dan tuangkan ke atas capelin. Masukkan adunan tepung rempah yang telah digaul rata ke dalam bekas berisi ikan.

Langkah 3: Goncang mangkuk perlahan-lahan sehingga tepung menyaluti setiap ikan dengan sekata. Sila ambil perhatian bahawa sebahagian daripadanya mungkin melekat pada bahagian bawah.

Langkah 4. Lap hidangan pembakar kering dan gris dengan minyak sayuran (laraskan jumlah yang dikehendaki, tetapi ingat bahawa kandungan kalori capelin dengan sejumlah besar lemak hampir tiga kali ganda).

Langkah 5. Letakkan ikan dalam acuan serapat mungkin.

Langkah 6. Untuk memasak capelin dengan lazat, seperti mana-mana ikan lain, ia mesti diletakkan di dalam ruang yang dipanaskan hingga lebih kurang 200 °C.

Langkah 7. Bakar capelin selama 20 hingga 30 minit - selang masa yang tepat ditentukan oleh ciri teknikal ketuhar anda. Apabila ikan kelihatan cukup kemerahan kepada anda, keluarkannya.

Sebagai ulam untuk capelin yang dibakar, anda boleh menghidangkan nasi rebus, kentang, dan salad sayur-sayuran segar, tetapi paling menyeronokkan untuk mengunyahnya dengan kerak roti segar.