Selama bertahun-tahun saya ingin mendapatkan smokehouse yang lapang. Saya tidak mampu kerana harga yang tinggi, dan akhirnya memutuskan bahawa cara yang paling berpatutan adalah untuk menjadikannya sendiri. Sebagai bahan utama, saya memilih beberapa silinder gas lama.
Saya dan kawan-kawan saya yang membantu saya juga bukan pengimpal profesional, namun, setelah menumpukan masa untuk kerja, kami mencipta sesuatu yang sangat indah.
Mengedit: Kemudian saya diberitahu bahawa di sesetengah negara adalah haram untuk menggunakan silinder gas untuk tujuan ini, kerana mereka tergolong dalam syarikat gas. Dalam keadaan sedemikian, sebagai pilihan, anda boleh menggunakan penerima udara pemampat lama atau tangki yang sesuai.
Pembuangan Valve Smokehouse
Tanpa syarat, bahagian yang paling sukar untuk membuat smokehouse ialah memutar injap. Sebelum memulakan kerja, saya yakin bahawa tiada gas yang tersisa di silinder dan selepas itu, setelah mematikan injap, saya meninggalkan silinder selama beberapa hari di luar. Mungkin anda bernasib baik dan anda akan menyelesaikan masalah ini dengan sepana paip. Saya tidak berjaya, jadi saya terpaksa membongkar kacang injap. Ada sesuatu yang lebih mudah, dan sesuatu yang lebih rumit. Dalam kes ini, saya berlaku untuk membuat gelang cincin besar dengan pemegang hampir dua meter. Apabila melepaskan silinder dipasang pada meja kerja dengan tali.
Semak gas dalam silinder
Selepas mengeluarkan injap, isi silinder dengan air untuk menggantikan gas yang tinggal. Untuk akhirnya memastikan tiada gas dalam bentuk gelembung, saya mengisi dan mengosongkannya 3 kali. Oleh kerana tangki yang dipenuhi dengan air sangat berat, saya mengalirkan air dengan menggunakan hos.
Pemotongan lubang cerobong
Langkah seterusnya adalah untuk memotong lubang untuk menghubungkan cerobong dengan dua silinder. Saya bekerja lubang gergaji. Jadi lubang itu berpusat pada paksi injap, saya memasukkan lengan yang membantu membuat lubang awal. Seluruh proses memotong agak sukar, kerana paparan pekeliling saiz ini kerap muncul. Sekiranya saya terpaksa melakukan ini lagi, saya akan menggunakan obor plasma, atau jika tiada jigsaw seperti itu.
Memotong pembukaan pintu
Oleh kerana saya mempunyai pemotong plasma, saya menggunakannya. Untuk memotong licin di sepanjang silinder, saya memakai sudut besi, untuk melintang - pita logam ditekan dengan tali pengikat. Jika tidak ada obor plasma di tangan, anda boleh menggunakan "penggiling" atau jigsaw dengan bilah yang sesuai.
Membuat regulator draf cerobong
Kita perlu mengawal kekuatan aliran udara / asap melalui cerobong. Kami datang dengan idea membuat sepasang pinggan dengan potongan segi tiga di dalamnya. Satu plat dikimpal ke cerobong, dan yang lain dilekatkan pada paip pendek yang mengarah ke bahagian atas ruang asap utama. Plat berputar di sekeliling paksi, jadi slot di dalamnya mungkin atau mungkin tidak bertepatan. Kami menutup paip dengan visor. Perincian ini adalah lebih menarik untuk daya tarikan luaran, kecuali, tentu saja, anda tidak akan merokok sesuatu di dalam hujan.
Oleh kerana saya memerlukan pemotong plasma untuk kerja lain, saya memutuskan untuk melakukan semuanya bersama-sama. Oleh itu, dalam beberapa gambar, anda masih boleh melihat panggangan. Sudah tentu, ia boleh diperbuat daripada tetulang.
Kami meletakkan pengatur yang sama di pintu ketuhar untuk mengawal draf udara.
Sambungan petak asap ke relau
Antara relau dan petak asap utama, saya menambah paip 125 milimeter. Paip ini dan menaikkan plat baffle membantu mencegah api daripada memasuki petak asap. Tetapi saya meletakkannya supaya terdapat ruang yang cukup untuk pistol kimpalan saya.
Pemasangan pintu
Kami mengimpal pita keluli 35 mm di sekitar tepi setiap pintu, jadi apabila ditutup, mereka menutup bukaan cukup ketat. Kami merancang untuk menambah gasket untuk melindungi ruang kebuk yang lebih baik, tetapi ini tidak diperlukan. Tetapi sejak saya sudah membelinya, saya boleh meletakkannya pada masa akan datang.
Engsel terbuat dari tetulang keluli, yang dibor sehingga jari bolt dimasukkan ke dalamnya. Mereka dikimpal dengan kelebihan keluli dan asas smokehouse. Pemegang pintu dibuat dengan cara yang diperbaiki dalam bentuk tuas yang mudah.
Mungkin pada masa akan datang saya akan membungkusnya dengan bahan penebat jika mereka menjadi sangat panas. Mungkin saya akan menggunakan spring keluli.
Mengeluarkan cat lama
Oleh kerana saya merancang untuk meninggalkan smokehouse di jalan sepanjang tahun, dia perlu dicat. Oleh kerana suhu operasi yang tinggi, ia perlu mengeluarkan sisa-sisa cat lama. Saya melakukan ini dengan pengisar sudut dengan muncung pengupas, dan pengisar permukaan dengan pengisar tangan.
Menyempurnakan sentuhan
Saya mengimpal sudut besi kecil pada sudut 120 darjah untuk memasang gril. Jumlah mereka boleh mencapai empat di ruang kebakaran dan satu di dalam relau, sebagai parut. Sebelum melukis, saya tanah itu sedikit dan degreased smokehouse dengan pelarut. Sekiranya anda cat anda sendiri, gunakan cat tahan haba. Saya hanya melukis bahagian-bahagian luar dengan cat, yang, mengikut keterangan, dimaksudkan untuk gril, dan nampaknya ia berfungsi dengan baik.
Penggunaan Smokehouse
Pada masa ini, saya hanya dapat menggunakan smokehouse beberapa kali, tetapi saya sudah memanggil kerja yang berjaya. Hanya api kecil yang boleh dibina di dalamnya, dan nampaknya ia akan kekal selama-lamanya, dan itu baik. Tetapi ada beberapa pelajaran yang saya pelajari:
1. Untuk menghalang lemak dari menitis ke dalam api, letakkan dulang di bahagian bawah.
2. Seperti yang dijangkakan, suhu di bahagian bawah lebih tinggi dari pada bahagian atas. Apabila memasak produk yang sama, anda perlu mempertimbangkan perkara ini.
3. Pemegang memanas sangat.
4. Mungkin untuk kestabilan yang lebih baik, lebih baik menggunakan sesuatu yang lebih luas sebagai relau, walaupun saya tidak mempunyai masalah dengan ini.
Pada akhirnya, saya lebih puas dengan smokehouse dan berharap untuk musim panas akan datang untuk menggunakannya lagi.
