Bahan-bahan
- makarel - empat ikan;
- kicap - lima ratus mililiter;
- Rempah rasa;
- air rebus pada suhu bilik.
Ikan mesti dibuang. Adalah lebih baik untuk melakukan ini semasa ia dibekukan, maka akan lebih mudah untuk mengeluarkan bahagian dalamnya. Jangan lupa untuk mengeluarkan sirip. Kami membilas dengan baik dan menunggu untuk mencairkan sepenuhnya.
Apabila bangkai ikan menjadi lembut, kami membahagikannya ke dua bahagian, potong fillet, dengan hati-hati memisahkan bahagian fillet dari rabung. Ia harus bertukar kira-kira seperti dalam foto.
Kami meletakkan fillet siap dalam hidangan yang dalam (kuali kecil, balang tiga liter).
Kami menyediakan sejenis perapian. Untuk melakukan ini, kita mencairkan kicap dengan air masak pada suhu bilik supaya garam sesuai dengan citarasa anda. Adalah lebih baik untuk membuat sedikit masin, rasa ikan dari ini hanya akan menjadi lebih baik.
Kami benar-benar mengisi fillet siap dengan perapan sehingga bangkai ditutup sepenuhnya dan dapat menahan dua jam.
Setelah fillet ikan diasinkan, longkoskan perapan, dan pelincirkan bahagian dalam fillet dengan rempah-rempah dalam jumlah kecil.
Memasak fillet, memutarnya dengan roll. Kemudian, mengekalkan gulung yang ketat, supaya tidak melepaskan diri, kami meletakkannya pada tusuk seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Lidi dengan gulung tikar acar dan berpengalaman dipindahkan ke barbeku yang sudah dipanaskan dan dengan arang yang dibakar dengan baik. Apabila menggoreng, cuba beralih sesering mungkin.
Apabila gulung sudah siap, kerak rangup dengan warna coklat gelap akan muncul pada mereka, dan daging akan menjadi putih di dalamnya.
Lihatlah betapa cantiknya itu, tetapi ia hanya merasakan keseronokan syurga. Saya sungguh-sungguh mengesyorkan semua orang untuk mengulangi resipi ini.
Anda boleh memasak ikan lain dengan resipi yang hebat. Ikan arang selalu menjadi rasa yang sangat menyenangkan.
Selera makan.
